武汉冬至吃什么

2017-06-03

北方地区有冬至宰羊子,吃饺子、吃馄饨的习俗,南方在这一天要吃冬至米团、长线面、赤豆饭,武汉人就爱喝汤。其实,武汉人是不怎么讲究冬至节气怎么过的,倒是多吃点进补的食物就算是度冬了。那么武汉冬至吃什么?小编为您介绍武汉冬至习俗食物盘点吧。

1、武汉冬至吃什么:圆子

现市场上圆子口味诸多,常见的有芝麻馅、豆沙馅、猪肉馅等;口味改革后又出现新式的巧克力馅、抹茶馅等。还有一种无馅的小圆子,人们通常喜欢拿它来做甜品,常见的有酒酿小圆子,撒上桂花、味道清甜爽口。

2、武汉冬至吃什么:饺子

而南方气候温润,物产丰富,饺子馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉等等,口味不一。 在包饺子的包法上也是有区别的,南“捏”北“挤”一个灵秀小巧,一个豪放敦厚。南方饺子包的时候是需要在把肉馅放在饺子皮里面后,用捏的方法,把饺子两边密封住,皮薄、折细,里面馅料清晰可见。

3、武汉冬至吃什么:馄饨

在南方,馄饨有多种叫法和做法,广东福建那带管叫云吞,江浙一带管叫馄饨,江西那带俗称清汤,而四川那一带又叫抄手,原来馄饨有这么多称呼,真的很有意思哈~猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最基本的馅料之选。

4、武汉冬至吃什么:煲汤

武汉人料理汤水,独树一帜。北方人,追求实在,不拘小节,豪放乱炖,岭南人,过于挑剔,追求高档,海味煲汤。武汉煨汤,素来以技论长,选材、火候、汤料,甚至盛汤器具都有讲究,一丝一毫,都须用心投入。武汉人就是爱喝汤,每到冬至,给全家人煨一铫子汤排骨藕汤,一屋子藕香哟。喝到肚子里滋阴又营养。

武汉冬至习俗:腊鱼腊肉腌起来

沿着武汉大街小巷行走,每个小区都有共同的一景:居民楼的窗台上、小区树干上,晾晒着腊鱼、腊肉、香肠,一排排、一串串,在冬日暖阳的映射下,散发出阵阵油光,透着愈来愈近的年味。

武汉冬至习俗:冬至日祭祖宗

因为这一天要祭拜祖先。不管是迷信也好,追思也罢,让祖归宗还是要做的。哪怕在地球的另一端,也是可以祭祖的,仪式可以从简,但是,心里的认祖归宗一定是也要的。有条件去墓地扫墓自然是更好了。

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