盐焗蟹的做法

2017-01-12

高胆固醇、高嘌呤,痛风患者食用螃蟹时应自我节制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。你了解盐焗蟹要如何做吗?下面,小编来为你介绍盐焗蟹的做法。

盐焗蟹的制作食材:

主料

螃蟹

3只

2000g

辅料

4片

花雕酒

100g

盐焗蟹的做法步骤:

1.盐

2.螃蟹清洗干净,加花雕酒、姜片腌10分钟

3.干锅把盐用大火炒热

4.把蟹放上后

5.再用盐覆盖焖5分钟

6.再把蟹翻过来,覆盖上盐焖5钟即可

7.后把灶火开到最小火,盖上锅盖焖8分钟即可

盐焗蟹的营养功效:

1、螃蟹肉味鲜美、营养丰富,含有大量蛋白质和脂肪,较多的钙、磷、铁、维生素等物质。

2、螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。

3、蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助。

4、螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

5、中医认为螃蟹性寒,故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的的调料,螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。

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