怎么做正宗的芋头排骨汤，芋头排骨汤的正宗做法

芋头是我们身边随手可得的食材，其营养价值也是很高的，食用对身体有好处。你了解芋头排骨汤要怎么做吗?接下来，小编跟你分享正宗芋头排骨汤的做法。

芋头排骨汤的材料准备

主料

排骨

250g

芋头

2个

辅料

油

适量

盐

适量

味精

适量

酱油

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量

豆豉酱

1小勺

洋葱

适量

青椒

适量

红椒

适量

芋头排骨汤的制作过程

1.将芋头削去外皮切厚片

2.排骨段放进开水里面焯下水载捞出来备用

3.锅里油烧热后加入姜片里面煸炒，接着倒入排骨里面

4.再加入芋头片里面一起翻炒

5.加入料酒和酱油里面煸炒一下

6.再加入2小碗水里面，盖上盖子焖煮

7.煮到水收到一半了，加入胡椒粉里面

8.再加入一勺豆豉酱，和味精里面

9.最后加入青椒和洋葱，待水快收干加入少量的醋翻炒均匀就可以出锅了

芋头的营养价值

芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。

芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。

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