萝卜大骨汤要如何做好吃,萝卜大骨汤的做法图解

2017-02-27

萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。平时生活中你会做萝卜大骨汤吗?现在,小编来告诉你萝卜大骨汤的图解做法。

萝卜大骨汤的食材准备

主料

猪骨头

300g

白萝卜

1000g

辅料

适量

萝卜大骨汤的具体做法步骤

1.准备新鲜猪骨头和白萝卜。

2.把骨头放入锅内。

3.随着水温的升高,骨头里的血污都慢慢地出来了。

4.然后再次冲洗干净,沥干水备用。

5.白萝卜去皮,切大滚刀块。

6.砂锅内放入适量的清水,放入白萝卜块。

7.再把焯烫过的猪骨头放入。

8.大火煲开5分钟。

9.然后转小火煲90分钟。

10.煲好了,放入适量的食用盐即可。

11.盛一碗靓汤来滋润一下吧。

冬吃萝卜夏吃姜萝卜的营养价值

冬季天寒地冻,人体表面的皮肤、毛孔、毛囊全部处于收缩状态,此时体内的阳气亢盛。同时,由于人们户外活动减少,出汗散热的机会减少,而且往往还会因冷,进食很多诸如羊肉等热性食物,这样反而容易让人产生内热,出现消化不良,气机郁滞现象。这时,如果我们适量地吃一些清凉的萝卜,不仅可以消散内热,还有下气宽中,消积导滞等作用。

简单地说,冬吃萝卜夏吃姜,就是利用了这两种食品的寒热性,配合了季节的寒热性,来进行阴阳调理,以真正做到,热者寒之,寒者热之。萝卜有消食、降气之功,对气管炎和咳嗽有疗效,所含木质素和辛辣味成分有防癌的功效,且富含维生素。萝卜还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成,还可预防高血压和冠心病。萝卜中含萝卜酸,吃生萝卜丝加白糖可助戒烟。

萝卜中含有一定的芥辣素,这让萝卜含有一种天然的辣味,加上萝卜本身就有的消炎的功能,对于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人,可以用萝卜来解决这些恼人的问题。可以把白萝卜切丝榨成汁,准备好一块纱布,把白萝卜汁涂抹在纱布上,或者用棉球蘸取汁液,然后塞在鼻孔中。用这种方式反复2—3次,每次5分钟左右,鼻塞的症状会自然得到缓解。

喉咙疼痛的人可以自制点“萝卜糖”,把萝卜切成小块,加入适量的蜂蜜腌制,等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出,每次喉咙疼痛的时候吃上一点,症状会得到一定的缓解。

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