牛扒有什么好吃的烹饪方法

大家喜欢吃牛扒吗?大家知道牛扒怎么做好吃吗?今天，小编就为大家介绍一下好吃的牛扒做法，希望大家喜欢!

烤蕃茄菲力牛排的做法

主料

1.美国菲力牛排一块160公克2.红蕃茄碎(罐装)2粒3.九层塔(切碎)2-3支4.大蒜(切末)2粒5.橄榄油1大匙

做法

1.先将菲力牛排煎至喜爱的生熟度后置放于主菜盘内

2.取出少许橄榄油炒洋葱末和磨菇片，待磨菇软化后，倒进少许白葡萄酒

3.酒精成份蒸发后加进鲜奶油

4.浓缩成半稠程度，并适当的调味成汁，淋于牛排上即可食用

薰衣草沙朗牛排的做法

材料

美国沙朗牛排250公克，新鲜薰衣草1株，薰衣草叶10公克，红酒50cc，牛肉浓汁100cc，鹅肝酱10公克

做法

1.将100c.c.的牛肉浓汁加入50c.c.的红酒、10公克的薰衣草叶加热，浓缩成100c.c.的酱汁。

2.将美国沙朗牛排以中火两面煎至6分熟。

3.把鹅肝酱放入作法1的酱汁中，淋上煎烤过的美国沙朗牛排上。

4.加上新鲜薰衣草叶装饰即可。

牛扒盖饭的做法

材料

米饭，牛肉，西兰花，元葱，酱油，罗勒叶，迷迭香，黑胡椒碎，白糖，红酒

做法

1.牛肉切片，略厚一点

2.将肉片用牛排锤敲烂

3.将牛排、元葱倒入一杯红酒及所有调料腌制4小时以上

4.西兰花开水焯一下

5.将腌好的肉锅内倒油煎熟

6.锅内倒入少许油将腌肉的料入锅内轻炖

7.汤汁收浓时倒入少许淡奶油

8.碗内装入米饭后倒入汤汁，加西兰花及煎好的牛肉

小诀窍

汤汁要炖到红酒的酒精彻底挥发掉才会好吃哦~!，放点迷迭香额外提香哦~!

牛扒的功效作用

1.牛扒富含肌氨酸

牛扒中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛扒含维生素B6

蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛扒含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.牛扒含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛扒却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4.牛扒含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛扒中富含蛋白质，4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

5.牛扒是亚油酸的低脂肪来源

牛扒中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。