黄金山药条怎么做好吃又营养 黄金山药条的经典做法
黄金山药条是一个营养价值非常高的食物。而黄金山药条要怎么做好吃又营养呢?下面是小编精心为你们整理的关于黄金山药条怎么做好吃又营养 的相关内容，希望你们会喜欢!
黄金山药条好吃又营养的做法
黄金山药条的原料：山药500克，熟咸鸭蛋黄6只，花生油、白糖、味精各适量。
黄金山药条的制作方法：
1、山药去皮切条。熟咸鸭蛋黄用刀压碎，加白糖、味精调匀。
2、锅内加花生油，烧至五成热时加山药条炸至金黄色捞出。
3、锅中加少许油，加咸鸭蛋黄炒匀，加山药条颠炒均匀即成。
操作要点：山药炸至金黄色，炒鸭蛋黄要用中火，翻勺要均匀。
家常黄金山药条的做法
1、将准备好的山药去皮后切段;
2、锅中放入了适量水、盐，煮开后放入山药煮3分钟左右取出沥干水分备用;
3、蛋清里放入淀粉和盐一起搅拌均匀;
4、放入山药沾上蛋液后裹上面包糠品;
5、锅中放入食用油，油温高开中小火炸，炸制一面金黄黄另外一面，最后炸到两面金黄即可;
黄金山药条的小贴士
山药炸至金黄色，炒鸭蛋黄要用中火，翻勺要均匀。营养山药味甘、性平，入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神以及延年益寿的功效。
黄金山药条的营养价值
淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸以及维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富具有滋补作用，为病后康复食补佳品之一。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能并且延缓细胞衰老，常服山药甚至还可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合可以形成骨质,这样可以使软骨具有一定弹性。山药还含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积以及防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能和延缓细胞衰老。
咸鸭蛋味甘性凉，入心、肺、脾经;有滋阴、清肺、丰肌、泽肤和除热等一系列功效。鸭蛋含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质，有强壮身体的作用;并且鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是那些身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善并能预防贫血;同时是补充B族维生素的理想食品之一;中医认为鸭蛋有大补虚劳滋阴养血、润肺美肤的功效。
黄金山药条是一道非常美味的食物，并且黄金山药条还有着那么多的功效作用，那么黄金山药条是否有着一些饮食禁忌呢?下面我们就一起来看看黄金山药条的一些禁忌吧。