蒜蓉干煸豆角的做法 蒜蓉干煸豆角怎么做才好吃
2017-06-05
食用豆角可补充机体的招牌营养素,营养丰富。好吃的蒜蓉干煸豆角应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理蒜蓉干煸豆角的做法。
蒜蓉干煸豆角的食材准备
主料
豆角
400g
蒜蓉
50g
辅料
干红椒
适量
花椒粉
适量
葱花
适量
生抽
适量
鸡精
适量
盐
适量
蒜蓉干煸豆角的具体做法步骤
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1.豆角摘洗干净后入沸水中焯半熟。
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2.大蒜切成蒜蓉。
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3.炒锅加油烧热,下入豆角煸炒。
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4.煸炒至水分变干盛出。
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5.油锅加入油继续烧热,下入蒜蓉炒出蒜香味。
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6.下入葱花和干红椒爆香。
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7.下入豆角翻炒。
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8.调入适量花椒粉,生抽,鸡精,盐翻炒均匀即可。
豆角的功效与作用
1、健脾和胃
豆角中含有丰富的植物性蛋白、B族维生素和膳食纤维,能维持人体正常的消化腺分泌和肠道的蠕动功能,并能促进消化和吸收,还有增进食欲的作用。常吃豆角能调理消化系统,预防急性肠胃炎,还能健脾解渴、益气生津、补肾止泻等。
2、利水消肿
豆角味甘性平,不仅对脾胃好,并且还有消暑化湿、利水消肿的功效,豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸,夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用,并能润燥利小便,还能治疗食少便溏和妇女白带过多。
3、能抗肿瘤
豆角中含有大量的维生素C,能促进人体抗体的合成,并能提高人体抗病毒的功能。豆角的种子能使人体产生肿瘤细胞抗体,能阻止癌细胞对人体的伤害,因此,常吃豆角有一定的抑制癌细胞的作用。
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