雪菜应该怎么种植

2017-02-10

雪菜,又叫雪里蕻,是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜。那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的雪菜的种植技术,希望能够对您有所帮助。

雪菜的种植技术

雪菜,又叫雪里蕻,是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜,以叶柄和叶片食用,营养价值很高。有新鲜和腌制品之分,新鲜雪菜是翠绿色的,口感略涩微辣,常用来炒肉末;经盐腌渍的雪菜质脆味鲜,口感爽脆,略带酸味。雪菜具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症,是民间常用的草药。雪菜一年可种多次,在江苏、浙江一带冬播春收的雪菜叫春菜,秋播冬收的雪菜叫冬菜;在湖南、湖北、四川有四季栽培的习惯。

雪菜 属十字花科 芸苔属的芥菜种、是分蘖芥的一个变种。雪菜的别名很多,在江苏、浙江叫“雪里蕻”、“九头芥”、“烧菜”,在湖南、湖北叫“排菜”。

雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶,性味辛温,归肺、脾、胃经。具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症,是民间常用的草药。

雪菜一年可种多次,在江苏、浙江一带冬播春收的雪菜叫春菜,秋播冬收的雪菜叫冬菜;在湖南、湖北、四川有四季栽培的习惯,当地称之为“四季 雪菜”(排菜)。

雪菜的栽培技术

基本介绍

雪菜的栽培技术因地区、品种不同而各有差异,现将鄞县雪菜开发研究中心在总结浙江雪菜之乡—宁波鄞县邱隘镇菜农的经验基础上所提出的技术要点作一介绍.

技术要点

雪菜的栽培技术

(一)、春菜栽培技术

以目标产量4000㎏/667m2为要求,春雪菜栽培应掌握以下技术要点: 1.播种育苗

⑴、育苗

①、苗床选择:

为使菜秧生长良好 ,苗床应选择靠近大田栽培、土壤肥沃、排水良好、多年未种过十字花科作物的粘性壤土,如选用西瓜地等旱地做苗床,应在播种前深水漫灌3天,再放水搁燥翻耕,以减少病菌感染。。

②、苗床要高标准平整,要做到耕翻、起沟、细锄,达到深沟、平畦、泥碎。同时要施足基肥,基肥的用量;过磷酸钙 30kg/667m2 , 人粪便1000kg/667m2 , 并用农地乐等杀虫剂作土壤处理,以预防地下害虫危害菜苗。

⑵、适期播种

在浙江鄞县邱隘,春菜适宜的播种期一般以10月12日至10月20日为宜,每 667m2播量以150克-250克左右为宜,稀播的菜秧健壮,根系发达。播种时要力求均匀,播后要加盖草木灰,最好还要加盖稻草或麦草,以减少水分蒸发,促进种子发芽和出苗。当种子发芽达到80%时应将稻草或麦草拿去,以免造成“长脚苗”。

⑶、苗期管理

①、删苗匀苗:

出苗后1-2片真叶时开始间苗,删去密集苗和轧棵苗,第二次删苗在3-4叶时进行,删去徒 长苗、细弱苗、无心苗、病苗及其他劣苗,苗距掌握两指宽即3-5cm,当苗长至有5-6片真叶,苗高10-13cm时定苗,此时苗距定为三指宽或每每m2空间有苗135株,秧本比1:15,删苗匀苗时还应顺手拔除杂草。

②、肥水管理:

如苗期干旱,应早晚浇水,保持土壤湿润,但浇水不可太多,否则易造成霉根。苗期追肥可结合浇水、删苗匀苗进行,一般可在4叶期后视苗情亩施尿素2.5-3kg兑水拨浇或浇施1:8-10度的腐熟人粪便,移栽前5-6天施起身肥,每亩用尿素4-5kg左右。

③、病虫害防治

1.苗期害虫主要有蚜虫、青虫和黄条跳甲。黄条跳甲可用80%敌敌畏乳剂2000倍液或晶体敌百虫1000倍液喷洒防治;蚜虫和青虫可用“一遍净”10-20克兑水50kg 喷施。一般每周可喷药一次,整个苗期要防3-4次,以求通过灭蚜来达到防病(病毒病)的目的。如遇多雨天气还应及时喷施75%百菌清可湿性粉剂800倍液预防病害的发生。

2.本田栽培和管理

⑴、适时移栽并确保移栽质量

①、适时移栽 在鄞县邱隘,春菜移栽的适期,一般在11月下旬-12月5日前。

②、确保移栽质量 移栽前要施足基肥,在起沟前,本田可用过磷酸钙40 kg/667m2+ 碳铵40kg/667m2+复合肥40 kg/667m2 或腐熟猪肥2500 kg (或鸡粪10-12箩)/667m2+复合肥25-30kg/667m2作底肥;移栽时要合理定畦,每畦净畈1.55m,沟宽0.25m,行距0.45m,株距0.35m,沟泥上畈 ,锄碎即可移栽,移栽密度4000株/667m2。移栽时还应用“四合一”的肥料(配比:70kg焦泥灰+过磷酸钙2.5kg+复合生物肥肥力高200克+干有机肥10kg)约300kg/667m2左右塞根,如遇晴燥天气,还应用清水点根,以促进成活。(肥力高是一种复合生物肥,有固氮、解磷、解钾作用,为提高其效力,可在移栽施用前7-10天先将肥力高与有机肥拌和摊放,让生物菌预繁殖。肥力高的用量一般2包/667m2;过磷酸钙6kg/667m2;有机肥适量)。

⑵、移栽后的管理

①、补苗保活

栽后5-7天左右,要进行查苗补缺,如遇连续干旱,可采用沟灌以提高成活率。沟灌一般在傍晚进行,以半沟水为宜。

②、施好追肥

春菜本田追肥,一般按农历时间分两个阶段,即年内与年外。年内分两次施,第一次在栽后20-30天,第二次在农历年底前。每次施尿素5-7.5kg,过磷酸钙10-15kg/667m2,加水1000-1500㎏浇施。年外肥也分两次施,第一次雨水前后(2月中旬),第二次在惊蛰与春分之间(3月10日-15日),每次可在行间开浅沟条施尿素15㎏+氯化钾10-15㎏/667m2,并结合清沟覆土,以提高肥效。

③、认真做好病、虫、草害防治

化学除草

邱隘菜农多在晚稻收割后春菜移栽前用10%的草甘磷500-600毫升/667m2全田(包括田埂)喷施;移栽后,禾本科杂草5叶期前用高效甘草能乳油20毫升加水50㎏喷施。双子叶杂草则采用中耕除草。

病虫害防治

春雪菜病虫害大多发生在温度相对较高的秧苗期和生长前期,特别在阴雨连绵的气候条件下容易发生,应针对不同病虫害对象,及时进行防治,重点是以防治 蚜虫和雪菜病毒病为主。蚜虫一般可用“一遍净”兑水喷施;病毒病防治 则要以农业综合防治为主,要注意以下几点:

雪菜的注意事项

一、选好抗病品种

二、不要选前作为十字花科作物的地来种植雪菜

三、播种密度宜稀不宜紧

四、提倡潮地移栽

五、要及时防治蚜虫。春雪菜生长中、后期因气温日渐降低,一般很少有病虫害危害。

⑶、适时采收

春菜采收的时间,早熟品种多在4月5日左右,迟熟品种在4月20日左右,采收的适期是以蕻与叶相平时(蕻长约8-10㎝)为宜。过早采收,影响产量;过迟采收、菜过老,影响腌制质量。邱隘菜农为保证腌制质量,多在晴天下午采收,以减少植株的含水量,(在嘉兴、湖州一带,由于腌制分两段作业,不分晴天雨天,都采收。)采收时每株雪菜的根用刀削平,外层的病叶、黄叶除尽,然后使基部朝上,叶、苔朝下,倒覆在畦面上,以进一步减少植株的含水率。

(二)、冬菜的栽培技术

与春雪菜栽培基本相仿,但因为冬菜的秧苗期和生长前期,气温较高,特别在干旱年份,易发生病毒病危害,因此更应重视轮作、选用较抗病毒病的品种,培育壮苗、带土移栽、深沟高畦、加强肥水管理、增施磷钾肥、等综合防治措施,并做到适当迟播,鄞县雪菜开发研究中心试验证明,冬菜的播种期以在处暑(8月23日)前后播种为宜,可以避开高温,减轻病毒病的危害。此外还应注意:

⑴、播种前一天要浇足底水,以利出苗。

⑵、播后要用银灰色防虫网隔离育苗,以预防蚜虫,减轻病毒病危害,

⑶、移栽起苗前,可喷施“一遍净”,带药“出嫁”。

⑷、适时移栽并做好移栽后的大田管理

①、冬菜移栽时间一般在9月下旬,苗龄25-30天时进行,移栽的行株距比春菜要密一些,一般畦宽连沟1.5m宽种4行,株距27cm,种植株数:6400株/667m2左右。定植的时间最好选择在晴天下午3时以后或阴天进行,带土移栽(在移栽的当天上午,将苗床浇透水,起苗时用菜刀在苗床上划块,使根系带土),移栽时用“四合一”肥料塞根(同前述),塞根后再施搭根水,以利根系和土壤密切接触,提高秧苗成活率。 定植后要早晚浇水,有条件的可在畦面覆遮阳网,以利成活。生长前期,如天气干旱应在傍晚及时在畦沟中灌水,但不能漫灌。定植活棵后要及时追肥,一般要追肥3-4次,每667m2每次可用腐熟人粪肥750-1000kg或尿素7.5-10kg结合抗旱,冲水浇施,用肥量应由淡到浓,切不可施浓肥。收获前25天施重肥一次,一般每667m2可用尿素15kg或碳铵 30kg,氯化钾10kg,以提高产量、改善品质。

②、严防病虫害:秋雪里蕻重点是要防治蚜虫和病毒病。

移栽后本田生长前期可每隔7-10天喷施“一遍净”,一般施两次,用量与配比和春菜相同。通过治蚜和其他农业综合防治措施可以有效地预防病毒病的发生。

(3)、适时采收

冬菜生长期较短,除30天左右秧龄外,在大田的生长期一般只有60天左右,多在小雪前后就可采收。(浙江省鄞县雪菜开发研究中心 唐爱章 叶培根)

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