关于做寿司活动方案

寿司是深受大家喜爱的一种食物，下面是小编为你整理的关于做寿司活动方案，希望对你有用!

关于做寿司活动方案1

一. 设计思路与说明：

现在许多孩子都是独生子女，很多时候都是饭来张口，衣来伸手，动手能力差，探究精神弱，创造水平低，也欠缺一些基本的生活自理能力。因此，本课活动主要是让学生切实走进生活，由简入难，体验做菜的苦与乐，品尝成功的喜悦，培养他们自我服务和家务劳动的意识及能力，增强学生团结合作的观念。

二. 活动目标：

1. 学习简单的烹饪技术，制作寿司。

2. 体验做菜的乐趣，培养自信心，热爱生活，热爱劳动。

3. 养成遵守纪律、认真细心、勤俭节约的良好习惯。

三.活动准备：

1. 教师准备：课前制好一盘色、香、味、形、营养俱全的寿司。

2. 学生准备：

(1) 原料：海苔、百页、春卷皮、生菜、火腿肠、鸡蛋、肉松、萝卜、黄瓜、西红柿、藕、茭白等。

(2) 调料：盐、白糖、白醋等。

(3) 厨房用品：菜刀、切菜板、电饭煲、电炒锅等。

四. 活动过程：

(一) 尝尝说说：

1、 学生介绍、点评“你的一日食谱”。(让学生知道合理的饮食强调食物种类的多样性，思考能否用简单的烹饪方法制作营养全面的食物?)

2、

老师拿出制好的寿司，请学生品尝，品尝后提问：你吃到了什么，好吃吗?你知道这个食物的名称吗?(如果有学生说不好吃，可让他们说说想吃的食材，从而激发学生动手制作的欲望。

(二)看看学学：

1、 介绍做寿司的原料、调料，边出示原料、调料，边向学生介绍，帮助他们认识这些材料。

2、 介绍做寿司的方法。

① 将米饭晾至温度为40℃;原料切丝;另取盐、白糖、白醋调制寿司醋，再与米饭拌匀。(可根据自己口味选择原料、调料)

② 将海苔(或百页、春卷皮、生菜)铺在菜板上除上方边缘留出部分作接口，其余铺上米饭，在米饭上放上馅料。

③ 将铺好米饭，放好馅料的海苔从下到上地轻轻地裹成卷，然后将饭卷横切成7个小卷，摆盘。

3、 再次请学生品尝，说出口感。

(同学们品尝了寿司，听到了老师的讲评，也看到了老师的操作，该请同学门自己尝试一下了。)

(三) 做做试试：

学生分组实践，教师巡视指导，对于“火”、“电”、“刀”等可能导致的安全问题要密切关心，及时消除隐患。

(四) 比比评评：

1. 同学们互相评一评哪一组做的好。(色、香、味、形、营养方面评价，肯定成绩，指出不足。)

2. 请优胜组介绍制作过程。

(五) 清洗炊具，清扫地面，摆好用品，培养学生良好的劳动习惯和卫生习惯。

关于做寿司活动方案2

第一部分 活动概述

一、活动背景：教育技术学201X级是青春活力，团结奋进的集体。教师节来临，我们希望用美食感谢老师，用创意表达真情。

二、活动主题：和老师一起做寿司，在美食DIY中享受教师节

三、活动目的：加强对美食文化的理解与认识;加强交流，增进同学间的友谊，师生之间的默契;在团队合作中体会到的快乐和成就感;丰富校园生活，彰显我们的青春活力。

四、活动名称：寿司DIY 快乐ING

五、活动时间：201X年9月9号上午9点

六、活动地点：基础教学中心院楼107房间

七、活动对象：基础教学中心教育技术学201X级全体同学及部分老师

八、组织单位：基础教学中心教育技术学201X级班委会

第二部分 活动分工

一、前期准备：班委会商讨活动细节，并制定切实可行的活动策划，分工如下：

安波负责申请107房间，准备电饭煲，音响设备，布置现场。

曾现报负责购买相关的食材和活动道具，准备现场音乐，布置现场。

张莹渊负责写活动策划书，ppt制作，购买相关的食材和活动道具，统计活动经费，布置现场。

陈钱钱负责做好活动的宣传工作，组织同学前来参与活动，并统计人数，布置现场。

杜佳芝负责ppt的制作，购买相关的食材和活动道具，布置现场。

王一帆负责准备盛装寿司的纸盘子和塑料盒子，布置现场。

二、活动分工：

班长和团支书负责组织，其他班委做好活动中的纪律工作及安全宣传并清点人数，保证活动的流程顺利进行。

三、后期工作：

王汉梅负责摄像，留影，并将照片传入班级博客中作为纪念。

班干部带头清扫活动后的现场，不留垃圾。

张莹渊负责撰写新闻稿。

第三部分 活动内容

活动拟定于9月9日上午9点正式开始

一 寿司介绍：介绍做好寿司的步骤和关键，展示一些美观美味的寿司样式(约5分钟)——张莹渊负责

二 寿司DIY：同学们大展拳脚，分成4组动手自己做寿司，期间欢迎同学们踊跃为自己的小组点歌或者献歌

三寿司作品展示：每个小组派同学上来介绍自己的得意之作，评委将对其打分，通过小组才艺展示进行加分。

四 献唱环节：神秘嘉宾献歌，评委进行分数统计

五 颁奖典礼：宣布获奖小组，并有好礼相送

六游戏环节：

游戏一：不知道的秘密——有惩罚

游戏二：传戒指——有惩罚

七 合影留念

第四部分 注意事项

一 热心参与此次活动的同学尽量按时到达活动现场

二 宿舍里有各类用餐工具的同学请尽量带上它们

三 活动现场注意安全，刀叉使用要小心

第五部分 经费预算

如何做寿司

寿司是一种日本料理，主要材料是用醋调味过的饭(简称醋饭)，再加上鱼肉、海鲜、马肉、蔬菜或鸡蛋等作配料，有些中国人称作饭团。既可以作为小吃也可以作正餐，花色种类繁多。配料可以是生的、也可以是熟的，或者腌过的。

准备材料: 竹帘、日本大根、胡萝卜、三文鱼、米饭、寿司醋

竹帘提前洗净风干备用。

米煮成饭，晾凉，加入少量寿司醋拌匀、胡萝卜削皮整根水煮(不用煮熟，水开炒10分钟即可)晾凉备用。

将日本大根、胡萝卜、三文鱼依海苔长度切成条备用。

第一层竹帘，竹帘上放一张海苔，将拌好的米饭均匀地涂在海苔。

将大根条、胡萝卜条及三文鱼条放在米饭上下部。

用竹帘向上卷起，稍用力，使它紧一点，以便于后面切段。

1、米煮成饭，晾凉，加入少量寿司醋，拌匀，用量需略少于说明所示，主要是提味儿的作用。也可以个人用白醋、白糖、味精配比。

2、将拌好的米饭均匀地涂在海苔，上、左、右需各留白，以免卷时米饭被挤出。

3、所有馅料要铺匀，保证切段后每个寿司卷里都具有。本人比较笨，所以切的都是长条。

4、卷时力道要掌握好，太用力里面的馅料容易被挤出，力量不不够，可能切段的时候会散。

5、个人建议自家享用时还是用三文鱼比较专业，也可以用矿泉水浸的金枪鱼罐头代替。一般超市进品食材区有。