川贝母的功效、作用及食用方法

川贝母和川贝的区别是怎样的?很多人都搞不清这个，名字上上起来没多大的区别，其实川贝母是川贝的干燥鳞茎，那么川贝母的功效与作用和川贝是否一样呢?下面就由小编为大家介绍下川贝母的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

川贝母的功效：

清热润肺，化痰止咳;用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血;治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈;用量3～9g;研末冲服一次1～2g;来源有几种，分别为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母及梭砂贝母;不宜与乌头类药材同用。

川贝母的作用：

一、清热化痰、润肺止咳

1、咳嗽，风寒暴咳喘急。

2、中风窍闭，惊痫等。

二、解郁散结

1、郁症，忧思郁结，胸闷脘胀。

2、瘿瘤。

3、乳痈，痈疽肿毒。

4、乳汁不下。

川贝母的食用方法

做法一：

1、将碾好的川贝母粉末装到刚才做好的鸭梨盅的肚子里，再加入冰糖和白开水就可以了;

2、然后把鸭梨盅的盖盖好(也就是那三分之一部分的梨)，将整个鸭梨盅放到一个大茶碗里，茶碗里不要加水;

3、把茶碗盖好盖子，放到蒸锅里蒸四十五分钟就可以了。

做法二：

主料：雪梨两个、川贝母10克、冰糖40克。

1、将雪梨清洗干净，在梨的五分之一处将梨横向切开，然后去掉梨核。

2、把川贝母捣碎，分成两份分别放到两个鸭梨盅里。

3、把事先准备好的40克冰糖也分成两份分别放到两个鸭梨盅里面，往鸭梨盅内加入少许的水。

4、将鸭梨盅的盖盖好，可以用牙签加以固定，然后放到蒸锅里，调至大火蒸上一个小时左右，直到将川贝母彻底蒸熟、冰糖完全溶化、鸭梨熟透为止就可以了。

川贝母的相关资料

川贝母是百合科植物，川贝母生长在温带高山、高原地带的针阔叶混交林、针叶林、高山灌丛中，土壤为山地棕壤、暗棕壤和高山草甸土等。

川贝母喜冷凉气候条件，具有耐寒、喜湿、怕高湿、喜荫蔽的特性。气温达到30℃或地温超过25℃时，植株就会枯萎;海拔低、气温高的地区不能生存。在完全无荫蔽条件下种植，幼苗易成片晒死;日照过强会促使植株水分蒸发和呼吸作用加强，易导致鳞茎干燥率低，贝母色稍黄，加工后易成“油子”、“黄子”或“软子”。

由于川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药，因此，在许多治疗急性气管炎、支气管炎、肺结核等病症的中药方剂或中成药制剂中都有川贝，如蛇胆川贝露、川贝枇杷露等。