老人冬季养生的知识
冬季，一年中最寒冷的季节，大多数的动植物均处于冬眠状态，为来年春天的复苏养精蓄锐。传统养生学认为，在冬季的3个月中，人体也应该顺应自然界的变化规律而避寒就 温，敛阳护阴，以合“养藏之道”。今天小编为大家整理了老人冬季养生的知识，希望能让大家有所收获。
老人冬季养生小常识
1、精神：宁静为本，保精养神
冬季主蛰伏闭藏，所以冬季养生的核心就是“伏藏”二字。为了保证人体阴阳精气之伏藏，就需要保持精神的安宁和情绪的稳定，以保护人体的精气和精神。冬季之时，寒风凛冽，万物凋零，易引起人的悲伤之感。所以，人们应该尽量避免各种不良情绪的干扰刺激，多到室外晒晒太阳和参加一些娱乐活动，使自己的心情始终处于淡泊宁静的状态，并做到含而不露，秘而不宣，让内心世界充满乐观和喜悦。
2、起居：早睡晚起，避寒保暖
《黄帝内经》称：“冬三月……早卧晚起，必待日光”，意思是说在冬季应该早睡晚起，最好等到太阳出来以后再起床活动。在寒冷的冬季，应该保证充足的睡眠时间，早睡晚起有利于人体阳气的潜藏和阴精的积蓄，以达到“阴平阳秘，精神乃治”的健康状态。日常生活中要注意避寒保暖。冬季天气寒冷，室内温度要适宜，室温应以18℃～25℃较合适，切忌温度过高或过低。被褥的厚薄应根据室温的变化适当调整，以人体感觉温暖而不出汗为度。外出所穿的棉衣应以纯棉布为宜，要松软轻便、贴身保暖。特别要注意背部的保暖，因为背部是人体的阳中之阳，风寒等邪气极易通过背部侵入而引发疾病。每晚坚持用热水洗脚可促进全身血液循环，能增强机体防御能力、改善睡眠和消除疲劳。
冬季还应该注意保持室内的空气新鲜。严寒的冬季，有些人因怕冷而紧闭门窗，使得室内的空气不能及时地流通而污浊不堪，影响健康。所以，冬季在调节室内温度的同时，还应注意室内空气流通和湿度调节，特别是在天气晴朗时要及时开窗通风，以保持空气新鲜。
3、饮食：多温少寒，补肾助阳
传统养生学将我们日常食用的食物分为寒凉、温热、平性3大类。冬季气候寒冷，为了御寒保暖，人们应该多食用一些具有温热性质的食物，而少食用寒凉生冷食物。温热性质的食物包括糯米、高粱米、栗子、大枣、核桃仁、韭菜、小茴香、香菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、桂圆、荔枝、木瓜、石榴、乌梅、鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、鳟鱼、虾、海参、鸡肉、羊肉、狗肉、肉桂、辣椒、花椒等。此外，还要特别注意选择具有补肾助阳作用的饮食，以增强机体的御寒能力。
4、运动：适度锻炼，持之以恒
俗话说：“冬天动一动，少生一场病;冬天懒一懒，多喝药一碗。”说明冬季锻炼身体的重要性。寒冬季节，坚持室外锻炼，能提高大脑皮层的兴奋性，增强中枢神经系统体温调节功能，使身体与寒冷的气候环境取得平衡，适应寒冷的刺激，有效地改善肌体抗寒能力。有研究资料表明，长期坚持冬季锻炼的人，耐寒力强，不易患感冒、支气管炎、肺炎、冻疮等病，还能够预防老年人常见的骨质疏松症。
5、药物：适当服用一些增强抵抗力的保健产品
现代医学也认为，人体在冬季时受到寒冷天气的影响，甲状腺、肾上腺等内分泌腺的分泌功能增强，以促进机体产生热量抵御寒冷，应适量增强高热量食物的摄入，并适量增加蛋白质、脂肪及维生素和矿物质的供给。
老年人养生有哪些菜谱
1、炝拌什锦
豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。
将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可)，捞出淋干水分，装盘备用。炒锅烧 热，入植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。
2、苦瓜菊花粥
苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。
将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。
3、绿豆南瓜汤
绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。
绿豆用清水洗净，趁水汽未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块 待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。
4、清拌茄子
嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。
茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉。蒜捣末。将炒锅置于火上烧热，加入香 油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上。香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。
5、姜汁菠菜
嫩菠菜500克，生姜25克，精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。
菠菜从中剖开，入沸水中去生，捞出沥水，淋芝麻油拌匀，放盘中。将生姜去皮，切成细末入碗中，加盐、酱油、醋、味精调成姜汁。将菠菜、姜汁分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。
6、贝雪梨炖猪肺
猪肺250克，川贝母12克，雪梨1个，冰糖5克。
猪肺反复漂洗干净，切成中块。雪梨去皮去核，切成4块。川贝母淘洗干净。将所用用料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。