鲫鱼汤的不同家常做法

2016-12-11

鲫鱼中含有大量的蛋白质,营养价值颇高。经常熬制鲫鱼汤有利于保持身体的健康,但是也要避免出现营养过剩的情况。你喜欢自己动手做鲫鱼汤?你知道如何做出可口好吃的鲫鱼汤吗?下面是小编给你精心整理鲫鱼汤的不同家常做法,仅供参考。

鲫鱼汤的不同家常做法1

材料

鲫鱼1条,金针菇250g,枸杞子10粒,大葱适量,小葱适量,姜适量

做法

1、鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4、等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟。

5、20分钟后,再加入金针菇。

6、5分钟后即可出锅,撒入小葱末装扮,美味完成。

鲫鱼汤的不同家常做法2

材料

鲫鱼,葱姜,料酒,盐,鸡精,蛤蜊少量,牛奶少量

做法

1.鱼洗净,锅入油爆香姜片。

2.放入鱼两面煎透,加料酒,加水,加一点点牛奶,盖盖待汤烧开。

3.放入蛤蜊,加盐,鸡精调味,再关锅盖煮一会。

4.盛出后撒葱段。

鲫鱼汤的不同家常做法3

材料

鲫鱼一条 ,粉丝三块 ,茶树茹二两 ,豆腐三块,葱,姜,盐,料酒 ,红辣椒

做法

1.杀鱼冼净刳五刀(乘这当会把粉丝放清水里泡好备用),用盐、料酒淹渍20分钟。(以往做汤都不淹,很清淡,不下饭)

2.葱切段、姜切片备用,豆腐入盐开水煮两分钟装碗备用。

3.鱼涂上淀粉下热油锅炸五分钟捞出,留少许底油下茶树茹放少许盐炒两分钟装盘备用。(分开炒好入味)

4.沙锅内倒入1升烧开的水下炸好的鱼炖至汤奶白色,下茶树茹炖15分钟后下豆腐炖5分钟、(先下了一小碗粉丝煮熟后乘起女儿吃,因为后面要加辣椒的)最后下粉丝、姜、葱、辣椒炖10分钟,总算好了。

鲫鱼汤的不同家常做法4

材料

木瓜半个,白鲫鱼一只,甜杏仁2钱

做法

1.锅里放少许的油,放入生姜片煸一下取出。

2.将鲫鱼用小火两面煎一下,倒入1碗的水,用大火煮开后,加盐,加杏仁,木瓜切成小块放入,小火煮20分钟即可。在汤里再加入一些淡奶能够去鱼腥味,效果会更佳。(如果有用杏仁需要事先用水在微波炉里煮10分钟。)

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