南瓜芝士蛋糕怎么做才好吃，南瓜芝士蛋糕的做法步骤

南瓜对高血压及肝脏的一些病变有预防和治疗作用。你想知道好吃的南瓜蛋糕是如何做的吗?接下来，小编跟你分享南瓜芝士蛋糕的做法。

南瓜芝士蛋糕的制作食材

主料

奶油奶酪

250g

南瓜泥

135g

蛋黄

1个

鸡蛋

1个

细砂糖

60g

牛奶

30g

辅料

柠檬皮屑

1/2个

南瓜芝士蛋糕的做法步骤

1.把消化饼干装入保鲜袋压碎，黄油溶化，用工具搅拌至黄油和饼干粉末完全混合均匀，成为湿润的面糊状

2.把搅拌好的饼干面糊装入模具底部，用勺子背部压紧。把装好饼底的模具放入冰箱冷藏，到饼底变硬就可以使用了

3.奶油奶酪室温软化以后，加入细砂糖用打蛋器打发到顺滑无颗粒的状态

4.加入鸡蛋及蛋黄，用打蛋器搅打至鸡蛋与奶酪完全融合

5.倒入南瓜泥，用打蛋器搅打均匀

6. 倒入牛奶、柠檬皮屑

7.再次搅打均匀成为奶酪蛋糕糊

8.把奶酪蛋糕糊倒入已经铺好消化饼干底的模具里

9.把模具放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度约为奶酪蛋糕糊高度的1/2。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时左右，直到蛋糕完全凝固，用手触摸没有流动感，并且表面呈微金黄色即可出炉

10.出炉后的蛋糕待冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上再脱模食用

南瓜的营养价值

1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。

3.南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

4.南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。

5.南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。

南瓜的制作技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服;外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

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