芒果蛋糕的家常做法教程

由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。美味的芒果蛋糕应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理芒果蛋糕的家常做法教程。

芒果蛋糕的食材准备

主料

淡奶油

250g

辅料

6寸海绵蛋糕

1个

糖粉

50g

芒果泥

200g

芒果

2个

吉利丁粉

10g

苹果QQ糖

30g

西瓜

适量

芒果蛋糕的具体做法步骤

1.准备好一个6寸的海绵蛋糕，片成两片约1厘米厚的蛋糕片。

2.修剪成比底部小一圈的圆片后，先放一片在模具底部。

3.吉利丁粉加入两勺水隔水化开。

4.芒果打成泥加入糖拌匀。

5.隔水加热融化糖。

6.倒入融化的吉利丁液拌匀备用。

7.冷藏过的淡奶油加入20克的糖。

8.打发至可以流动的奶油糊，我这有点打过了。

9.倒入芒果泥拌匀，这样慕斯糊就做好了。

10.先倒一半至模具内，然后上面放一片蛋糕片，

11.再全部倒入抹平后送冰箱冷藏至凝固。

12.取两个芒果切片码在蛋糕上，倒入融化并冷却的QQ糖液再次放冰箱冷藏至凝固。

13.用吹风机的热风往四周吹一下，就很容易脱模了，在表面做下装饰就好了。

14.切块享用吧!

巧切芒果的方法

1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。

2.按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。

3.取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。

4.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。

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