黄花鱼的烹饪方法

2016-12-30

黄花鱼肉质细腻,鲜美,夏季多吃黄花鱼可以补充体力。黄花鱼里含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,是一道健康饮食。经常吃黄花鱼,可以增强抵抗力。那么具体是怎么烹饪呢?下面是小编整理的一些黄花鱼的烹饪方法,希望对大家有所帮助!

黄花鱼的烹饪方法具体如下:

清蒸黄花鱼的做法:

食材的准备:

黄花鱼、生葱、姜、蒸鱼豉油

清蒸黄花鱼的做法:

1 将鱼处理干净,放入一个盘子里,将准备好的姜片、蒸鱼豉油倒在一个小碗里。

2 将小碗和鱼都放在锅中,用大火蒸7到10分钟,将鱼和豉油蒸熟。

3 鱼蒸熟后,将姜片去掉,葱段放在鱼身上,将豉油倒入。

4 做一勺热油,浇在鱼身上即可。

酱焖黄花鱼的做法:

食材的准备:

黄花鱼、葱姜蒜

酱闷黄花鱼的做法:

1 将鱼处理干净,在热锅凉油的时候,将用生粉裹上的黄花鱼,放入。

2 将鱼反面,再煎1分钟。将鱼推到一边,在锅的中间,用姜、葱和干红椒,爆香。

3 倒入适量的料酒、适量的面酱、适量的老抽。再倒入开水。加糖,用大火烧开,再用小火煮。

4 当汤汁快收浓的时候,放入蒜末,即可出锅了。

葱香黄花鱼的做法:

材料

黄花鱼1条 大葱的葱白一段 白胡椒粉 姜 料酒 盐适量 生抽 鱼露(可有可无)

做法

1、黄花鱼切段,加入姜片料酒,白胡椒粉,盐混合,腌30-60分钟。

2、锅烧热,倒入少量油,等油烧热了,把鱼块倒入。不要翻动鱼,等一边有了硬皮,翻面,煎另一面,直到鱼煎熟。

3、把鱼按照原来的样子摆盘。

4、大葱白切丝,用煎鱼的余油,炒葱丝,加入生抽白糖鱼露,炒好的葱丝撒到黄花鱼上即可。

小诀窍

炒葱丝要快火炒,加入生抽和少量白糖,使葱入味。如果有鱼露,加入2,3滴即可。鱼露比较咸,只是提香。

更多相关阅读

最新发布的文章