菜花的好吃炒菜方法

许多朋友都十分喜欢吃菜花，大家最喜欢吃怎样烹饪的菜花呢?下面，小编给大家推荐菜花的好吃做法，希望大家喜欢!

番茄菜花的做法

材料

原料：菜花，番茄

调料：盐，糖，鸡精，淀粉

做法

1、将菜花分成小朵，番茄切丁。

2、将菜花用开水炒一下备用。

3、净锅，不需要加油，将番茄放入锅中抄，放入菜花，加入盐、糖，用小火炖一会，待番茄化为酱状，菜花入味后，加入鸡精、水淀粉，出锅即可。

小诀窍

1、做这个菜为了好看，本是应该放番茄酱的，但我觉得多放番茄一样能达到那种效果，而且更健康，我的用的量是一颗菜花放三个番茄。

2、此菜清淡可口又开胃.虽然做法简单，但是营养成份丰富。据说菜花还可以抗癌防癌呢!而且菜花和番茄中维C含量非常丰富。

菜花番茄炒蛋的做法

材料

1/3颗菜花

4-5个中等番茄

5个鸡蛋

2小匙白糖

盐适量

葱一根，切碎

2-4瓣蒜、切片

1大匙花生油

青豆适量(可选)

做法

1、菜花洗净，掰成小块。

2、番茄用开水烫一下去皮并切成小块。

3、鸡蛋打散加一点盐。

4、热锅里放一大匙油，炒蛋。蛋炒好后盛到盘中备用。

5、锅里放少许油，放入葱，炒出香味后放入番茄，炒到番茄有些糊状，加糖。

6、将菜花、青豆倒入番茄中，炒到菜花熟透，放入鸡蛋、蒜和盐翻炒几下即可。

菜花的营养价值

1.抗癌防癌

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

2.清化血管

菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

3.丰富的维K

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。

4.解毒肝脏

多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

5.维C使者

菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。