羊肉汤的做法图解

羊肉固然有其营养价值，但吃羊肉也是有禁忌的。如果不恰当地将羊肉和一些相克食物同吃，就会起到反效果。你了解羊肉汤的做法吗?下面是小编给大家整理羊肉汤的做法图解。

羊肉汤的制作食材：

主料

羊肉

400g

辅料

盐

适量

桂圆

10个

红枣

5个

花生仁

50g

姜

1块

小葱

1棵

羊肉汤的做法步骤：

1.准备好配料：花生50克、桂圆10个、红枣5个、生姜一块和葱一棵。

2.将羊肉泡水，泡出血水，最少两小时，中间换几次水。这是为了去除异味。

3.羊肉切大块，生姜拍一下，葱切长段。

4.羊肉入锅，锅里注入1500毫升的冷水。

5.启动电高压锅，但是不要完全盖紧锅盖，如图。

6.当锅内水烧开，打开锅盖，撇出浮沫。

7.然后放入姜和葱段。

8.并将红枣、花生和桂圆全部投入。

9.这会完全盖上锅盖。

10.当电高压锅工作完毕，解压后，打开锅盖，少许加点盐调味，即可享用。

羊肉的饮食注意事项：

1、凉性蔬菜羊肉性温热，常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等。

2、豆腐，豆腐不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的

3、萝卜羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可起消积滞、化痰热的作用。

4、孜然可去掉羊肉中的膻气。

5、带皮生姜姜皮辛凉，有散火、除热、祛风的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。

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