三文鱼的营养价值 三文鱼的营养功效和食用注意事项
你知道三文鱼有哪些营养价值吗?据研究，经常吃三文鱼不仅可以延缓衰老，还能够帮女性朋友们保住青春容颜哦。下面是小编给大家整理三文鱼的营养功效和食用注意事项。
三文鱼的营养价值
1、防治心血管疾病
三文鱼含有非常丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是保证人体内细胞正常生理功能不可缺少的元素之一，同时它还是作为合成人体凝血恶烷和前列腺素的前驱物质。人体内保持正常含量的不饱和脂肪酸，可以有效提高脑细胞的活性和提升高密度的脂蛋白胆固醇，从而对防治心血管疾病有非常大的帮助。
2、降低胆固醇
三文鱼的营养价值比较丰富，常吃三文鱼可以有效的降低胆固醇。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够有效的降低血胆固醇和血脂，其中Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜以及神经系统必不可少的物质，具有增强脑功能、预防视力减退和防治老年痴呆等多种功效。
3、补充维生素D
三文鱼的营养价值还不止以上这些呢，它还是医学上制作鱼肝油的原料之一哦，鱼肝油里面含有丰富的维生素D。维生素D可以有效的提高机体对钙、磷等多种微量元素的吸收，特别对正在成长发育的青少年人更加适合。一些长期工作于服装、食品等行业的人，接触阳光照射的机会比较少，也应该及时补充维生素D哦。
三文鱼的营养功效
1、预防老年痴呆
可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
2、预防慢性病
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
3、健脾胃
三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。
4、缓解水肿
可治消瘦、水肿、消化不良等症。
三文鱼的食用注意事项
三文鱼可以生吃，但孕妇不能吃
吃生三文鱼有两大隐患：过敏、感染弓形虫病，孕妇体质虚弱、免疫力下降，过敏和感染弓形虫病的几率也大大增加，对腹中的宝宝也有不良影响。
不能多吃
众所周知，现代社会海洋污染非常严重，三文鱼的生活环境决定其被污染的可能性比较大，已有很多因吃太多三文鱼而导致汞中毒的案例;而这样的中毒对腹中胎儿的打击的致命的;对正在迅速发育中的小孩子也有很多不确定的影响，吃太多了容易造成毒素堆积，后患无穷。
转基因的危险
近年来，三文鱼人工培育的过程出现很多转基因的情况，出现了很多“科学怪鱼”，这类海鲜转基因的因素不确定、肉质结构不确定，对人体的有害性也不确定。因此，尤其怀孕中的妇女和小孩，不能以虚弱之躯铤而走险。
当然，这并不意味着孕期妇女和小孩不能吃三文鱼，只不过吃任何东西都要有度有节，偶尔少吃一点无妨，不能顿顿吃，如果为口腹之欲而罔顾身体健康，注定得不偿失;很多孕妇为了补充营养而大鱼大肉，这种观念其实是错误的，孕期的营养以协调为最好，不能缺也不能过剩，尤其是海鲜类肉食，受当前海洋污染的影响和海洋生物的特殊性，对发育中的胎儿有很多不确定的有害影响，万不可以身犯险。