怎么保存面粉

2017-06-22

面粉是我们日常的主食之一,那么面粉该怎么保存呢,下面我们一起来看看吧。

怎么保存面粉

通风良好:

面粉有呼吸作用,所以必须使空气流通,使面粉有空气可作利用。

湿度干爽:

面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,容易结块。湿度愈小,面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。

合适温度:

储藏的温度会影响面粉的熟成时间,温度愈高,熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。

环境洁净:

环境洁净可减少害虫的滋生,微生物的繁殖,进而减低面粉受污染的机会。

没有异味:

面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料,所以在储存面粉的周围环境,不能有异味。

离墙离地:

为了有良好的通风,减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定,这是必要的。

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