糯米油炸糕要 怎么做才好吃，糯米油炸糕的做法过程

糯米深受大家喜爱，特别是逢年过节，吃年糕、闹元宵、包粽子都是我国重要的传统食文化。好吃的糯米油炸糕应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理糯米油炸糕的做法。

糯米油炸糕的材料准备

主料

糯米粉

300g

普通面粉

50g

辅料

豆沙馅

适量

酵母

2g

碱水

少许

水

适量

糯米油炸糕的制作过程

1.糯米粉加普通面粉、加酵母，放入容器。

2.适量水揉成光滑面团。干点为好。

3.用少许糯米粉加一点水，用微波炉叮熟。

4.与生面团揉合在一起。这样可以增加粘度，包起来更方便。

5.面团发酵2小时左右。如果时间长了或者温度高感觉有点酸味，可加少许碱水揉匀。然后分成大小合适的剂子。

6.豆沙馅要干一些，太湿了容易炸的时候冒出来。

7.象包月饼一样，一只手从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅。

8.压成饼状，但不要太薄。

9.炸时油温不要太高，要小火慢炸，让里面熟透。

10.看到颜色变黄，而且表面出现裂口就是熟了。

糯米的药用价值

补中益气，治消渴溲多，自汗，便泄。

1、治三消渴利：糯谷(旋炒作爆蓬)、桑根白皮(厚者，切细)等分。上每用秤一两许，水一大碗，煮取半碗，渴则饮，不拘时。(《三因方》梅花汤)

2、治自汗不止：糯米、小麦麸(同炒)。为末，每服三钱，米饮下，或煮猪肉点食。(《纲目》)

3、治久泄食减：糯米一升。水浸一宿，沥干，慢炒热，磨筛，入怀山药一两。每日清晨用半盏，入砂糖二匙，胡椒末少许，以极滚汤凋食，大有滋补，久服令人精暖，有子。(《刘长春经验方》)

4、治下痢禁口：糯谷一升。炒出白花，去壳，用姜汁拌湿，再炒为禾，海服一匙，汤下，三服。(《经验良方》)

5、治虚劳不足：糯米入猪肚内蒸干，捣作丸子，日日服之。(《纲目》)

6、治腹痛：糯米一、二升。炒极热，盛长袋中，缚于痛处，细研八角茴香三钱，以盐酒随时服之。(《摄生众妙方》)

7、治妊娠胎动，腹痛，或下黄赤汁：糯米一分，黄耆一两(锉)，芎藭一两(锉)。上药，以水二大盏，煎至一盏三分，去滓，不计时候，分温三服。(《圣惠方》)

8、治小儿头上生疮及肥疳疮：糯米饭烧灰，入轻粉，清油调敷。(《普济方》)

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