如何挑选和保存樱桃

2017-06-23

导语:樱桃又名“车厘子”,其色泽鲜艳、美丽如玛瑙,口感甜中带微酸、果肉滋味纯美,是夏季最惹人怜爱的水果。今天小编将教大家如何挑选和保存樱桃,一起来学习下吧!

如何挑选樱桃?

①、看樱桃的颜色。樱桃外观颜色如果是深红或者偏暗红色的,通常就比较甜。暗红色的最甜,鲜红色的是略微有点酸的。

②、看樱桃的大小形状。虽然市面上的樱桃有大有小,这应该是品种问题。但个人还是认为大樱桃的个头大好点。另外整个樱桃呈D字扁圆形状,果梗位置蒂的部位凹得越厉害的樱桃会越甜。

③、看樱桃的硬度。用手轻轻捏一下樱桃,如果是有弹性的、很厚实的,那说明这樱桃很甜、水分也比较充足。反之,如果樱桃很软的,那说明是太熟了。

④、看樱桃的表皮。挑选樱桃的时候,最好是选外表皮稍稍硬的好,因为这样的樱桃果蝇钻不进去,不会留下虫卵。另外表皮发亮的樱桃最健康,新鲜、好吃。

⑤、看樱桃有无褶皱。吃樱桃最重要的是新鲜,如果樱桃果皮表面有褶皱的表示有果实脱水,可能变质或缺失水分,这样的不要挑选到哦。

⑥、看樱桃底部果梗。挑樱桃要看其底部的果梗,如果有发黑的现象,则表明已不新鲜了,应该要挑选绿色的。

如何保存樱桃?

就新鲜樱桃而言,一般约可保持3到7天,甚至10天,但建议不宜过长存放。樱桃非常怕热,所以一定要保存好。建议把樱桃放在零下1℃~3℃的冰箱里存放。

樱桃不仅好吃、好看,而且营养非常丰富,有抗贫血、美容、调中益脾等功效,大家可以适量多吃点哦。而至于如何挑选和保存樱桃,大家都学会了吗?

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