幼儿园带量食谱制定幼儿园带量食谱表格

2017-06-17

幼儿园带量食谱制定幼儿园带量食谱表格

幼儿园带量食谱制定指南——三餐配餐营养标准：

1、根据“中国居民膳食营养素参考摄入量”的标准宝宝营养食谱幼儿营养食谱，设计出平均每人每天对各种营养素的需要量来进行配餐。早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。每人每天约需2000-2400千卡热能摄入，其中12-15%的能量来自蛋白质，25-30%来自脂肪，60-65%来自碳水化合物。

2、配制原则：

1)食物多样，粮谷为主，保证乳类、蛋类，增加蔬菜、水果。

2)保证吃好早餐，吃饱午餐，吃少晚餐，三餐比为3:4:3。

3)少吃零食，少饮用含糖及碳酸类饮料，控制食糖的摄入。

4)每日饮奶和喝6-8杯水。

3、全天用油均建议用色拉油25克。

幼儿园带量食谱制定方案

周一菜谱

◆ 早点：牛奶、王子星曲奇、香酥条

◆ 午餐：奶香翠绿虾仁(牛奶、青豆，粟米)、鱼香肉丝(茭白、青椒)、黄瓜胡卜腐竹、毛菜枸杞芋艿老鸭汤

◆ 午点：葱油麻饼、冰糖银耳水果羹

水果：生梨

◆体弱儿加：葱油鸡翅

周二菜谱

◆早点：牛奶、小趣多多、香脆片

◆午餐：红烧牛肉汤面(生菜、洋葱、胡卜、牛肉、番茄)、蒸玉米棒

◆ 午点：五香素鸡、薏米山药枸杞粥

水果：猕猴桃

◆体弱儿加：清炒虾仁

周三菜谱

◆早点：牛奶、优冠软香饼、菜园小饼

◆ 午餐：洋葱鳝丝、蟹粉蛋(鸭蛋、生姜)、韭菜胡卜银芽、丝瓜榨菜豆腐汤

◆ 午点：南瓜饼、娃娃菜木耳金针菇汤

水果：西瓜

◆体弱儿加：红烧牛肉

周四菜谱

◆ 早点：牛奶、滴滴车、香酥条

◆ 午餐：鹌鹑蛋烧豆干、玉米鸡丝(红椒、青椒、玉米、鸡胸)、蒜泥米苋、土豆海带小排汤

◆午点：鲜味小馄饨(肉糜、紫菜、虾皮、香菜)

水果：甜橙

◆体弱儿加：炒鸭蛋

周五菜谱

◆早点：牛奶、奥利奥饼干、嘉顿动物饼干

◆午餐：薏仁饭、锦绣彩球(肉糜、胡卜、葱花)、大蒜鸭肫、炒油麦菜、

长茼蒿菜草菇鱼竹轮汤

◆ 午点：迷你小粽子(酱油)、桂花山芋百合汤

水果：小番茄

◆体弱儿加：葱油鹌鹑蛋

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