玉米甜汤的家常做法,怎么做好吃的玉米甜汤

2017-03-03

玉米可降低人体血液胆固醇含量,预防高血压和冠心病的发生。好吃的玉米甜汤应该要怎么做呢?接下来,小编跟你分享玉米甜汤的家常做法。

玉米甜汤的主料辅料

主料

红豆

200g

玉米

200g

面粉

50g

辅料

适量

玉米甜汤的做法图解

1.玉米一穗,剥下玉米粒。

2.红豆半碗。

3.大火烧开,先煮红豆,等到红豆全飘上来,改成小火。

4.待红豆沉下去,加入玉米粒。

5.面糊半碗,搅拌均匀。

6.等红豆煮面了,加入面糊,搅拌均匀。这时候加入点糖,味道更是香甜可口。

玉米的选购

挑选玉米时,最好选七八成熟的,太嫩,水分太多;太老,其中的淀粉增加,蛋白质减少。挑选玉米,可以用手掐一下,有浆且颜色较白,可以蒸或煮着吃,口感和营养最好。浆太多的则太嫩;如不出浆,就说明玉米老了。

玉米的存储

保存玉米需要将外皮和毛须去除,清洗干净后擦干,用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏即可。

玉米受潮易发霉,产生黄曲毒素有素物质,保存应置于阴凉干燥处。

玉米的食用方法

1.煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。

2.吃玉米时,应把玉米粒的胚尖一起吃掉,因为许多营养都集中在这里。

3.玉米尤其适合糖尿病患者吃,因其膳食纤维丰富,吃下血糖不会迅速升高。

4.但肠胃不好的人不要多吃,可用玉米粒做道玉米羹,也可“粗粮细做”,用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子,或熬锅棒子面粥都是不错的选择。

5.玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素,有致癌作用,应当禁忌食用。

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