牛肉臊子面的做法教程，怎么做牛肉臊子面才好吃

牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。你了解牛肉臊子面要怎么做才好吃吗?今天，小编为大家推荐牛肉臊子面的做法教程。

牛肉臊子面的材料准备

主料

牛腩

500g

辅料

油

适量

盐

适量

豆瓣酱

适量

干辣椒

适量

花椒

适量

桂皮

适量

茴香

适量

姜

适量

牛肉臊子面的制作过程

1.牛腩切小块

2.切好的牛腩焯水后捞起

3.热锅中放油

4.倒入干辣椒煸炒

5.倒入花椒煸炒

6.倒入姜煸香后把锅里的料全都捞起

7.放入豆瓣酱炒香

8.倒入焯过水的牛肉一起煸炒

9.加盐继续煸炒

10.捞起的大料放入煮料碗中

11.炒好的牛肉放入珐琅锅中，煮料碗也一起放入

12.加一锅热水

13.大火煮开后小火煲3个小时至肉酥烂为止

牛肉的营养价值及功效

1、补血增强免疫力抗衰老防病防癌

2、增长肌肉。

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

3、增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

4、促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

5、补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

6、抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

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