萝卜莲藕排骨汤的做法图解_莲藕萝卜排骨汤要怎么做
生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心。好吃的萝卜莲藕排骨汤应该要怎么做呢?接下来,小编跟你分享萝卜莲藕排骨汤的图解做法。
萝卜莲藕排骨汤的制作食材
主料
猪骨头
300g
莲藕
150g
胡萝卜
50g
辅料
姜
适量
盐
适量
米醋
10ml
萝卜莲藕排骨汤的做法步骤
1.准备好原料;
2.煮锅内倒入适量水,放入姜片,中小火加热;
3.与此同时,猪骨头洗净,冷水入锅,焯掉血水;
4.胡萝卜去皮切块;
5.莲藕去皮切块,浸入加了米醋的清水中浸泡15分钟;
6.把焯掉血水的猪骨头移入汤锅中,加入胡萝卜;
7.加入浸泡过的莲藕,滴入几滴米醋;
8.大火烧开,转最小火煲90分钟,喝前调味即可;
9.成品。
莲藕浑身是宝
1.藕节,即藕与藕之间的连接部分有止血的功效,常用于治疗吐血、咳血、尿血、便血、流鼻血及子宫出血等症。
2.莲子,即莲的种子,营养丰富,是滋补上品,有“莲参”之誉。莲子味甘性平,入心、脾、肾三经,具有益肾固精、养心明目、收敛镇静、健脾涩肠、益胃止泻的功效,可以治疗心悸失眠,男子遗精、滑精,妇女月经过多、白带过多及脾胃虚弱等症。治疗脾虚久泻的著名方剂参苓白术散,其中就有莲子;民间则用莲子与红砂糖同煎,吃莲子喝汤,既治脾虚腹泻,也治妇女体虚,白带增多,还可用于失眠、心悸的病人。
3.石莲子,是莲子老于莲房后,堕入淤泥,经久变得坚硬如石。药用时,应将壳打碎。主要用于治疗慢性淋证和慢性痢疾。治疗淋证的名方清心莲子饮,其中就以石莲肉作主药,现代用于治疗慢性肾盂肾炎有一定效果。
4.莲子心含有生物碱,有清热、安神、固精的功效,可治疗高热烦躁、心神不宁、梦遗滑精等症,同时因其有降压作用,所以对高血压病有辅助治疗效果。
5.莲蓬能破血化瘀、止血消痛;莲须,即莲的干花蕊,能固肾涩精,常用于治疗遗精症;治疗遗精的中成药金锁固精丸,其中就有莲须。
6.荷叶,即莲的叶子,含莲心碱、鞣质等,有清热、解暑、开胃、止血等功效,可治暑热、胸闷、腹泻等症,将荷叶烧制成灰,可用于多种出血症及产后血晕;近年还发现荷叶有降低胆固醇的作用,有人用荷叶煎剂治疗高脂血症,以20天为一疗程,结果绝大多数人都有效果。
7.荷蒂有安胎、去恶血之效。
8.荷花含有槲皮素和樨草素等成分,有清暑利湿,养心安神,益容驻颜的效果,《罗热会药医镜》上说:“荷花清心益肾,黑头发,驻颜色”。用新鲜荷花搓碎敷肿毒,能促脓消肿;花瓣制作菜肴更可治暑湿泄泻;花蕊可熏制莲花茶。
9.荷梗可通气、宽胸、通乳。
莲藕排骨汤做法推荐:
1.莲藕花生排骨汤的图解做法步骤
2.莲藕的营养价值跟莲藕排骨汤的做法与功效
3.莲藕胡萝卜排骨汤的图解做法步骤
4.莲藕煲汤该如何做才好吃
5.产妇吃莲藕排骨汤的4种做法