萝卜莲藕排骨汤的做法图解_莲藕萝卜排骨汤要怎么做

生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心。好吃的萝卜莲藕排骨汤应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享萝卜莲藕排骨汤的图解做法。

萝卜莲藕排骨汤的制作食材

主料

猪骨头

300g

莲藕

150g

胡萝卜

50g

辅料

姜

适量

盐

适量

米醋

10ml

萝卜莲藕排骨汤的做法步骤

1.准备好原料;

2.煮锅内倒入适量水，放入姜片，中小火加热;

3.与此同时，猪骨头洗净，冷水入锅，焯掉血水;

4.胡萝卜去皮切块;

5.莲藕去皮切块，浸入加了米醋的清水中浸泡15分钟;

6.把焯掉血水的猪骨头移入汤锅中，加入胡萝卜;

7.加入浸泡过的莲藕，滴入几滴米醋;

8.大火烧开，转最小火煲90分钟，喝前调味即可;

9.成品。

莲藕浑身是宝

1.藕节，即藕与藕之间的连接部分有止血的功效，常用于治疗吐血、咳血、尿血、便血、流鼻血及子宫出血等症。

2.莲子，即莲的种子，营养丰富，是滋补上品，有“莲参”之誉。莲子味甘性平，入心、脾、肾三经，具有益肾固精、养心明目、收敛镇静、健脾涩肠、益胃止泻的功效，可以治疗心悸失眠，男子遗精、滑精，妇女月经过多、白带过多及脾胃虚弱等症。治疗脾虚久泻的著名方剂参苓白术散，其中就有莲子;民间则用莲子与红砂糖同煎，吃莲子喝汤，既治脾虚腹泻，也治妇女体虚，白带增多，还可用于失眠、心悸的病人。

3.石莲子，是莲子老于莲房后，堕入淤泥，经久变得坚硬如石。药用时，应将壳打碎。主要用于治疗慢性淋证和慢性痢疾。治疗淋证的名方清心莲子饮，其中就以石莲肉作主药，现代用于治疗慢性肾盂肾炎有一定效果。

4.莲子心含有生物碱，有清热、安神、固精的功效，可治疗高热烦躁、心神不宁、梦遗滑精等症，同时因其有降压作用，所以对高血压病有辅助治疗效果。

5.莲蓬能破血化瘀、止血消痛;莲须，即莲的干花蕊，能固肾涩精，常用于治疗遗精症;治疗遗精的中成药金锁固精丸，其中就有莲须。

6.荷叶，即莲的叶子，含莲心碱、鞣质等，有清热、解暑、开胃、止血等功效，可治暑热、胸闷、腹泻等症，将荷叶烧制成灰，可用于多种出血症及产后血晕;近年还发现荷叶有降低胆固醇的作用，有人用荷叶煎剂治疗高脂血症，以20天为一疗程，结果绝大多数人都有效果。

7.荷蒂有安胎、去恶血之效。

8.荷花含有槲皮素和樨草素等成分，有清暑利湿，养心安神，益容驻颜的效果，《罗热会药医镜》上说：“荷花清心益肾，黑头发，驻颜色”。用新鲜荷花搓碎敷肿毒，能促脓消肿;花瓣制作菜肴更可治暑湿泄泻;花蕊可熏制莲花茶。

9.荷梗可通气、宽胸、通乳。

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