韩国冷面的做法图解

荞麦面不经煮，必须先用冷水泡，泡完了以后不能下热水煮，只能用冷水煮，煮至稍沸就要马上过冷水冲洗或浸泡，不然就会糊成一团。韩国冷面应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理韩国冷面的做法图解。

韩国冷面的制作食材：

主料

韩国冷面

400g

火龙果

1个

水梨

1个

苹果

1个

熟鸡蛋

1个

黄瓜

1根

辅料

盐

适量

八角

2个

姜

适量

蒜

适量

生抽

适量

醋

适量

糖

适量

韩国冷面的做法步骤：

1.苹果、火龙果、黄瓜

2.韩国冷面、熟鸡蛋、调料

3.苹果、水梨、火龙果切片，黄瓜切丝，熟鸡蛋去，切开

4.锅中加清水，放入大料、姜片、蒜片，煮5分钟

5.依据自己喜欢的酸糖度，调入醋、盐、生抽、盐、糖煮开

6.然后过滤掉调料，将汤汁倒入大碗中，若是喜欢凉一些的冷面，可以把汤放入冰箱中冷藏

7.锅中加水，水开后下韩国冷面煮熟

8.捞出后过以下凉开水，然后冷面、汤汁、水果、黄瓜，鸡蛋放入碗中即可食用

韩国冷面的简介：

这款水果凉面，是用了韩国传统冷面的做法，汤汁可是韩国冷面的灵魂，甜中带酸、酸中有咸的清凉汤汁，凉爽透澈，带着一缕真水无香，大彻大悟的禅意。

冷面煮好之后，在冷水之中反复冲洗几遍，然后兑入冷面汤汁。顺滑筋道弹牙的面条，搭配苹果片、水梨片、奇异果片、黄瓜丝，一大碗清新可口的冷面，让人多了一份淡淡的清爽感。

若是不怕凉的话，你可以把汤汁放入冰箱冷藏后，再放入煮好的面条，那就有了“经齿冷于雪”的快感，一次能尝到水果与凉面的双重飨宴，是一道清凉的避暑佳品。

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