川味牛肉面的好吃做法，怎么做川味牛肉面才好吃

牛肉含钾和蛋白质，钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。好吃的川味牛肉面应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享川味牛肉面的好吃做法。

川味牛肉面的制作食材

主料

牛肉

300g

面条

200g

胡萝卜

1根

青菜

20g

辅料

油

适量

盐

适量

冰糖

适量

葱段

适量

姜片

适量

桂皮

适量

香叶

适量

花椒

适量

八角

适量

辣椒

适量

生抽

少许

料酒

少许

醋

少许

川味牛肉面的做法步骤

1.牛肉切大块，用料酒、生抽、胡椒腌制10分钟

2.准备好调味料

3.油热后下入冰糖炒搪色

4.冰糖溶化后下入调味料

5.倒入腌制好的牛肉，加少许醋

6.煸炒后加入水，大火烧开，撇去浮沫，转小火烧制30分钟

7.等牛肉八成熟时，放入盐、胡萝卜

8.盛出备用

9.锅中放水，水开后下入面条

10.面条煮好后，下入小青菜，关火

11.将面条盛出，浇上牛肉、胡萝卜和卤牛肉的汤汁，一碗香喷喷的牛肉面新鲜出炉

牛肉的营养价值

1、 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;

2、 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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