怎样烙饼才软和好吃又有层

2017-03-09

千层油旋烙饼,外酥内嫩,其里层层叠叠,片片成旋。一层一层的缠绵在一起,金黄而脆,一口咬下去,那味道像一条冰凉的小蛇,轻轻地盘踞在人的心里,一下子侵略了很多空间,有一种春日迟迟的气息。

食材主料:面粉300g

辅料:油适量椒盐适量香油适量

千层油旋烙饼做法步骤

1.原料

2.面粉加水和成面团揉透揉匀,醒15分钟

3.取一小块面团,把面团擀成5毫米厚的薄片,刷上香油

4.把面片对折

5.再折过去,像叠被子

6.擀开,再刷上香油

7.把面片对折,再折过去

8.依次折叠三次,再擀开,刷上香油,撒上椒盐

9.再次折叠后

10.擀成圆饼

11.平底锅烧热刷油,放上饼

12.用慢细火轻烙,可以盖锅盖

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