食用干果有哪些禁忌

干果(Dried fruit)是已去除水份的水果，分为裂果和闭果，它们大多含有丰富的蛋白质，维生素等。那么，食用干果有哪些禁忌呢?

松子

营养保健作用

松子仁具有强阳补骨、和血美容、润肺止咳、润肠通便的功效。松子磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，其中丰富的油脂有润肠通便、软化血管的作用，并且具有很好的润肤美容功效，能延缓衰老。经常食用松子可强身健体、提高机体抗病能力。

食用禁忌

1，存放时间不宜太久，如果已有“哈喇”味，不宜食用。

2.胆功能不良者应慎食。

推荐食量

每日1小勺。

腰果

营养保健作用

腰果含有丰富的不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处，并有润肠通便、润肤防衰老、强身健体、提高机体抗病能力的作用。

食用禁忌

1，存放时间不宜太久，如果已有“哈喇”味，不宜食用。

2.胆功能不良者应慎食。

3.对腰果过敏者勿食。

推荐食量

每日5-8颗。

干果

莲子

营养保健作用

莲子是常见的滋补之品，富含钙、磷和钾，有助宝宝牙齿、骨骼发育，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，对机体蛋白质、脂肪、糖类代谢有协助作用，并有助于维持酸碱平衡。莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。

食用禁忌

1.变黄发霉的莲子勿食。

2.便秘和脘腹胀闷者忌用。

推荐食量

每日10-20克左右。

榛子

营养保健作用

榛子营养丰富，果仁中富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E，榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量也高于其他坚果，有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处，还兼具防癌的作用。

食用禁忌

1，存放时间不宜太久，如果已有“哈喇”味，不宜食用。

2.胆功能不良者应慎食。

开心果

营养保健作用

开心果富含蛋白质、糖、维生素E、油脂，有增强体质、润肠通便、协助机体排毒以及延缓衰老的功效。

食用禁忌

1.储存时间太久不宜食用。

2.胖宝宝不宜食用。

推荐食量

每日5个左右。

栗子

营养保健作用

栗子富含淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、无机盐等多种营养成分，素有“干果之王”的美称，能防治高血压、冠心并动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。其中所含的核黄素(维生素B2)，对小儿口舌生疮有辅助治疗的作用。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，经常食用能强身愈玻

食用禁忌

1.生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。

2.脾胃虚弱、消化不好的宝宝不宜食用。

推荐食量

每次3-5个。

花生

营养保健作用

花生含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸，有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤的功效，能防治动脉硬化、高血压、冠心病和癌症。花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍。

食用禁忌

1.花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食，以炖吃为佳。

2.花生霉变后含有大量致癌物质—黄曲霉素，忌食。

推荐食量

每日30克。

葵花籽

营养保健作用

葵花子富含不饱和脂肪(不含胆固醇)、亚油酸，可降低人体血液的胆固醇水平，有益于保护心血管健康。丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花子具有预防贫血等疾病的作用。葵花子含有大量维生素B1和维生素E，对安定情绪、防止细胞衰老、预防疾病都有好处，还具有治疗失眠、增强记忆力的作用，对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

食用禁忌

1.尽量使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子损伤牙釉质。

2.瓜子一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生疮。

推荐食量

每次20克。