苜蓿芽苗菜的种植技术
苜蓿芽菜采用席地栽培,方法简单,一般播种后30天就开始收获,可进行多次采收。下面是小编精心为你整理的苜蓿芽苗菜的种植技术,一起来看看。
苜蓿芽苗菜的种植技术
1、精选种子选成熟种子,用簸箕去瘪子和杂质。
2、苗床准备选土质肥厚、保水保肥力强的地块作苗床。每667平方米施优质粗粪肥3000公斤,普撒后耕翻作畦,畦宽1米。
3、播种苗床地温在12℃以上时播种,按每平方米20克种子进行撒播,播后覆0.4厘米的细土,稍压后浇水,为保温保湿,应覆盖地膜。
4、苗床管理从播种到幼苗期必须保持充足的水分,应每天浇小水。幼苗出土后,要立即撤去地膜。出苗后要每天淋1次水,二叶期可追肥浇水,每667平方米施尿素8—10公斤。温度控制在15—20℃,芽苗生长较快,当子叶展平幼苗脆嫩无纤维就开始收获。每收获1次,随后浇1次水,以促进茎叶再生长,再收获。
5、采收播种后30天,子叶展平、茎叶幼嫩时采收。收割时茬要低留、平齐,以利下一茬生长整齐并获高产,每茬生产周期为10—12天。生长后期有的茎易老化,采收藏时应在枝茎幼嫩处割下。采收后稍晾,去掉多余的水分即可包装上市。
苜蓿芽苗菜营养价值
生产芽菜具有以下优点:
芽苗菜可以立体无土四季生产,不仅可周年供应市场,而且在生产过程中,不需要施用化肥、农药,无任何污染,属纯天然绿色蔬菜,这正迎合了现代人们崇尚自然,渴求营养的新的消费观念。
1 生产成本低,生产周期短,其经济效益好;
2 技术操作程序简单;
3 芽菜生产不受季节、地点的限制,可周年供应市场,还是灾害性天气后的一个有效补救措施;
4 芽菜产品一般不施肥,很少感染病虫害,无需使用农药较易达到绿色蔬菜的标准;
优质保健的芽菜品质柔嫩、口感极佳,风味独特,易于消化,并有丰富的营养价值和特殊的医疗保健效果。
苜蓿芽苗营养价值:
1 蛋白质含量25%~29%;
2 含18种氨基酸,包括8种人体必需氨基酸;
3 膳食纤维含量高;
4 苜蓿多糖,苜蓿中含有的活性多糖有增强免疫功能和抗感染的作用;
5 特含苜蓿皂苷,具有的降低胆固醇浓,防止动脉粥样硬化等作用;
6 含有钙、磷、铁、钠、钾、镁等矿物质;
7 含维生素A、D、E、B1、B2 。
苜蓿芽具有的保健功能有:
1 苜蓿芽苗菜营养丰富、热量低,长期食用可助消化吸收,防高血压、高血脂、关节炎、高胆固醇及抗癌,对于老年人多吃首稽芽能延年益寿,是一种极有价值的保健蔬菜。
2 维生素E含量高,具有抗氧化性,能增强体力,抗衰老的功能
膳食纤维含量高,预防高血压、糖尿病和心血管疾病,还具有减肥等功效
3 因其碱性高,可中和其它食物的酸性,达到膳食的酸碱平衡,若膳食酸碱不平衡,人体会有疲劳感
4 能促使胆固醇的排泄,减小胆固醇的危害,预防动脉硬化。