苦瓜怎样凉拌好吃

2017-03-24

凉拌苦瓜是一道简单的一道快手菜,不仅做法容易,而且造型美观,是家宴上一道精美的菜肴。

凉拌苦瓜步骤

1.把材料准备好。苦瓜洗净,从中间切成段。

2.把苦瓜切成圆圈状,把中间的芯掏掉。

3.干柠檬片用开水浸泡15分钟。

4.锅里水开后,倒入苦瓜片。

5.加入几滴油,煮至苦瓜变软。

6.把苦瓜捞出,控干水,加入适量盐。

7.倒入柠檬水,拌匀。

8.加入适量生抽。

9.把蒜捣成泥,加入。

10.把干辣椒剪成小段。

11.加入少量味精。

12.把油烧热,浇到蒜泥和辣椒上。

13.用筷子一个一个的摆在盘中,点缀上干红辣椒,表面上撒少许白芝麻即可。

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