煎茶道的社会作用_煎茶道的茶艺
煎茶道是通过茶道实现高尚的人格和精神境界。下面是小编精心为你整理的煎茶道的社会作用，一起来看看。
煎茶道的社会作用
自古以来，“茶道与效率”、“简练之美”等文字表现经常形容于煎茶。饮茶是日常生活中不可缺的，虽然不拘泥于某种形式但避免无心之饮。在招待客人时，要采取什么形式必须有自己的一套形式和做法。
在点茶人的作法与周围的环境、茶室的构成以及茶具的形状、颜色相互调和时，会给客人带来真正的快乐和美感，享受到茶的芬芳和乐趣。在这种调和的气氛中，可以体会到饮茶的奥妙。
例如，在煎茶道的作法中，煮沸的开水倒入“汤冷”后，再注入放有玉露茶的茶壶之间有很多的程序。在完成这些程序的同时，开水的温度降到了玉露茶所需的水温—摄氏50度，还有水注入茶壶与茶碗之间的程序需要1分半左右的时间，这恰是玉露茶的最适冲泡时间。从科学的角度而言，茶的种类不同对水温的要求也不一样。味道会因水温的高低而变化。玉露茶是煎茶中的高级品，温度适中才能得到纯正的茶香。玉露的水温是50度，时间是1分半、煎茶是70度1分半。品级差一些的番茶、焙茶等含有苦涩的成分多，煮沸的开水冲泡1分钟为好。茶中含有维生素C成分的抗坏血酸，与蔬菜含有的维生素C相比具有遇热不易分解的特征，以前曾作为船员预防坏血病的特效药。
现在已进入高科技时代，不论科学如何进步，对于人本身而言，最重要的是人的合理性、高尚的人格，这些将成为重要的课题。煎茶道有“和敬清闲”的说法。这是煎茶道的根本理念。领会和谐、加深尊敬与信赖、保持公平、满怀诚意，以此清心使肉体与精神都得到舒展。
有句古语“悟现象之理为无我”，当你领悟到全部真髓之后，方能进入无我的境地，要想得到这样的心境并非一朝一夕的事，通过煎茶道体验得到这样的精神。为了社会的发展，要时时刻刻关心和保持这种精神。
以形式化为目的，并不等于只作形式，请不要忘记让饮茶充满快乐才是最重要的形式。
万象之调和
点茶人的作法与周围的环境，茶室的构成和使用茶具的形状以及调和的色彩相融合，才能给客人带来真正的快乐、感受美和饮茶的情趣。在这种调和的氛围中，可体会到茶的奥妙。与抹茶道相比，煎茶的全部作法以简洁为主。不追求华美的形式但尊重美。自古至今，有名的作品都倾注了创作者的全部智慧，茶道也是如此。煎茶没有固定的茶室，这只是对形式化了的“抹茶道”的批判，而在招待客人时自然而然需要一定的作法。
设置煎茶席时，要考虑到文人墨客们在品茶之中写文作画的氛围，作为一种形式，在等候席等周围布置笔、墨、纸、砚、印谱等装饰品。这样的调和的美不仅能体现主人的情趣，也能感受到古风，增添鉴赏的功能，表现作为文人茶—煎茶的沁人心脾的快乐。这样的煎茶席不仅仅品茗还能怡心，营造和谐的氛围，修身养性，增加尊重与信赖。
随作法展开的新境界
煎茶道注重的不是形式，注重的是饮茶时的心境。但这并不是说无视形式的存在。在一定的形式中，你可以进一步得到自由的精神、煎茶世界的快乐。
根据流派的不同，色味俱佳的煎茶的作法有很多种。概述式的解说几乎不可能。现在就与抹茶的不同作一说明。A注入开水的温度不同(低温处理非常多)B茶具的不同(使用茶壶，以5位客人为一单位)C装饰物的不同(以高雅、流畅的环境为主调)D煎茶特有的装饰物，如文房四宝等
饮用煎茶，与日本的风土气候有很大的关系，由此也开发出许多新的茶种。盛夏酷暑，将玉露茶冰镇为凉茶，冬季则以煎茶、番茶、焙茶等热茶为主，对应季节，有必要提供相应的茶品。近年来，人们对煎茶的兴趣越来越浓，而且在日本以外的国家饮用煎茶的人数也在上升，煎茶将受到注目。
煎茶道的茶艺
择器
《搽经》“四之器”章列茶器二十四事，即风炉(含灰承)、炭挝、火笑、馒、交床、夹纸囊，展拂末、罗、台、则、水方、漉水囊、瓢、竹笑、揭、碗、熟盂、札、涤方、滓方、巾、具列，另有的统贮茶器的都篮。
水品
《茶经》“五之煮”云：“其水，用山水上，江水中，井水下。”“其山水，拣乳泉、石池漫流者上。”“其江水，取去人远者。井，取汲多者。”张又新于公元825年前后撰《煎茶水记》，书中引刘伯刍评判天下之水等，陆羽评判天下之水二十等。讲究水品，是中国茶道的特点。
取火
《茶经》“五之煮”云：“其火，用碳，次用劲薪。其炭曾经燔炙为膻腻所及，及膏木、败器不用之。”温庭筠撰于公元860年前后的《采茶录》“辨 ”条载：“李约，沂公子也。一生不近粉黛，性辨茶。尝曰：‘茶须暖火炙，活水煎’。活水谓炭之有焰者，当使汤无妄沸，庶可养茶。”
候汤
《茶经》“五之煮”云：“其沸，如鱼目，微有声为一沸，缘边如涌泉连珠为二沸，腾波鼓浪为三沸，已上水老不可食。”候汤是煎茶的关键。
习茶
习茶包括藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、煎茶、酌茶、品茶等。
撰于8世纪末的《封氏闻见记》卷六饮茶条载：“楚人陆游渐为茶论，说茶之功效，并煎茶炙茶之法，造茶具二十四事，以都统笼贮之。元近倾慕，好事者家藏一副。有常伯熊者，又因鸿渐之论广润色之，于是茶道大行，王公朝士无不饮者，御史大夫李季聊宣慰江南，至临淮县馆，或言伯熊善茶饮者，李公请为之。伯熊著黄被衫乌纱帽，手执茶器，口通茶名，区分指点，左右刮目。......”常伯熊，生平事迹不祥，约为陆羽同时人。他对《茶经》进行了润色，娴熟茶艺，是煎茶道的开拓者之一。