挂面的做法大全

目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。下面小编给你推荐几款挂面的做法大全。

一、纳豆挂面的做法

材料

材料：纳豆2小盒，日本挂面2束，肉糜2两，圆葱1个，黄瓜1根。

调料：日本酱油，色拉油，米淋(日本醋)，糖，各适量。

做法

1、油锅下肉糜，再下切碎的圆葱，炒出香味后放纳豆翻炒;

2、之后加日本酱油、米淋、少加点糖炒匀，盛出。

3、黄瓜切成丝放在煮好的挂面上面。

4、再放炒好的纳豆拌食即可。

二、三益石磨挂面的做法

材料:三益石磨挂面300g

调味:红葱酱10g 少许 香菜、生菜

做法:

①水开后放入石磨挂面，放的时候成扇形散落均匀;

②3分钟后搅拌一次，然后乘到碗碟中;

③在煮熟的面条上加入适量的蔬菜和红葱酱;

④一碗色香俱全的拌面就可以食用了;

制作指导

1.煮挂面时要多加些水，因为挂面还有个"涨发"过程，要吸收一些水分;

2.要注意用慢火，使热量随着水分由外到里，逐层进去，这样才能把挂面煮熟、煮透，面汤清，口感好

三、挂面煎饼的做法

材料

豆瓣酱、生抽、香油、青椒、黄瓜、挂面、鸡蛋、酱油

做法

1、做拌料：两勺豆瓣酱加一勺生抽，加三五滴香油，搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末拌匀，备用。

2、挂面下开水锅煮至七成熟，捞出，放三五滴色拉油，搅拌均匀。

3、平底锅加热，到入适量油，放入挂面，小火煎两分钟。

4、鸡蛋放入碗里搅匀，均匀倒入面条上，小火慢煎至底面焦脆。

5、表面刷油，翻过来继续煎另一面。

6、煎好后再翻过来，把步骤(1)调好的酱油均匀的抹在饼上。

7、从中间折开，再煎1-2分钟，出锅后切成块状即可。

四、芝士焗面条的做法

材料

自制鸡蛋面条，自制披萨酱，蚝油，冷冻玉米粒.青豌豆(焯熟后冷冻保存)，洋葱，虾仁，马苏里拉芝士

做法

1、将面条开水下锅煮至八成熟，捞出沥干水，再放入抹油的耐高温玻璃容器，加入蚝油拌匀入味。

2、铺一层披萨酱，撒上玉米粒、靑豌豆、洋葱丝，摆上虾仁，再撒-层马苏里拉芝士，烤箱预热240度，中层，烤15分钟即可。