鲍鱼的做法有哪些 瘦肉鲍鱼汤怎么做

鲍鱼的种类有很多，常见的有鲜鲍鱼，干鲍鱼，冷冻鲍鱼，罐头鲍鱼等，而鲍鱼的做法更是多种多样，常见的鲍鱼做法又有哪些呢?瘦肉鲍鱼汤又该怎么做?下面是小编精心为你们整理的关于鲍鱼的做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!

鲍鱼的做法

1、调料：料酒10克，姜30克，醋20克，酱油15克，香油5克(千万不能加花椒，香料等佐料，不然会影响鲍鱼的鲜美程度)。

2、做法：如果想要鲍鱼的卖相很好的话，就要在之前把壳刷干净，把肉放到壳里蒸。

(1)新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗。

(2)用小刀从鲍鱼壳边缘插进去。

(3)把鲍鱼肉和壳分离出来。

(4)分离出来的鲍鱼肉。

(5)鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠，把肠扔掉，将壳上的泥清洗干净。

(6)鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水。

(7)土鸡洗净。

(8)将鸡切成小块。

(9)锅内放适量的水，将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内，加适量的水。

(10)大火烧开(煮了一大锅，所以在院子里架了灶来烧，够农家味了吧?)

(11)转中小火煮90分钟，加盐调味即可。

瘦肉鲍鱼汤的做法

1、原料：鲍鱼(连壳) 500克，夏枯草50克，瘦猪肉20克。

2、做法：只要拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污;鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮汤吃肉了

鲍鱼的营养价值

鲍鱼一直以来就深受人们的欢迎和喜爱，除了它是身份的象征以外，其实它的营养价值更高。

1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;

2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质;

3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用;

4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患;

5、鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产。