甜品的8款美味做法

2016-12-05

甜品都有吸引人的外观,或精致,或秀美,所谓秀色可餐。生活中许多人都很喜欢吃甜品,吃甜品能让你心情愉悦,你想了解好吃美味的甜品要怎么做吗?下面是小编给你精心整理8种甜品的做法,一起来看看这些美味的甜品吧!

一、桃子曲奇甜品的做法

甜品的材料

黄金桃2个,巧克力曲奇4块,奶油60克,冰糖适量,蜂蜜适量

甜品的做法

1.黄金桃洗净备用

2.削皮后切成块

3.放进小煮锅,加适量水和冰糖煮十分钟左右

4.桃子软烂汁浓即可关火,再加点蜂蜜调味,这样桃子看起来更有光泽。这样煮好的桃子用不完的就当罐头吃了,一点不比罐头差

5.开始做甜品了,把所有原料都准备好

6.先将煮软的桃子切成小片备用

7.将曲奇饼装入保鲜袋,用擀面棍碾成颗粒状,这个活小子抢着干,结果三下五除二把饼干碾得有点碎

8.奶油用电动打蛋器打至不流动的状态

9.将两大匙曲奇颗粒铺在玻璃碗底部

10.再在曲奇上铺上一层奶油

11.再放上一层黄桃,加入的量根据自己的口味

12.再铺上一层曲奇、奶油、黄桃,如此重复两次

13.最后在黄桃上撒上适量曲奇颗粒,点缀上薄荷即可

二、养颜水果甜品的做法

甜品的材料

生梨,小西米,奇异果

甜品的做法

1、煮沸一锅水,水量一定要没过西米,最好是西米的2-3倍的量。对于西米的量,一人份的话2-3茶勺就足够了。

2、放西米入沸水后要不停的搅拌,否则会糊底,煮到大部分西米开始变透明,起锅冲凉水待用。

3、生梨洗干净刨去皮,在生梨头部用V形戳刀戳成小圆盖。然后用挖球刀,挖出梨中间的果肉成盅状备用。

4、奇异果削皮,放入食品粉碎机中榨成汁,然后放入煮熟的小西米搅拌均匀,倒入生梨盅中即可。

甜品的制作技巧

1、感觉甜度不够,可以加些蜂蜜。

2、也可以在奇异果汁中加酸奶。

3、为了方便,不用梨也可以,放入玻璃盅碗中也不错。

4、也可以在奇异果汁中,加些芦荟小颗粒。

三、巧克力软心布丁的做法

甜品的材料

主料:黑巧克力50克,黄油50克,白砂糖40克,低筋面粉10克,白兰地1小勺,香草油3-5滴,鸡蛋1个,糖粉,香草冰淇淋,黑巧克力碎

辅料:香草粉少许

甜品的做法

1、用隔水加热的方法融化巧克力。同时加入黄油一起融化。然后倒入白兰地酒,香草油和糖慢慢地搅拌直到融化。

2、把融化好的巧克力倒入一个碗中,筛入面粉和蛋黄。搅拌均匀。

3、将蛋白充分的搅打直到硬性发泡(检测方法就是把碗倒扣过来也不会掉)。将打好的蛋白分3次加入到2中。慢慢翻拌的手法将所有材料拌匀。切忌不要用力搅拌。

4、把盛布丁的模子中喷油或刷油,然后倒入面粉滚一下。每一个角落都要步满薄薄一层。将3倒入模子中。放到装着开水的烤盘中。

5、在预热5-10分钟的烤箱中,200度烤4分钟后转180度,再烤13-15分钟即可。

6、装盘时撒一些糖粉。配香草冰淇淋吃特别棒!冰淇淋上面点缀一些碎巧克力。

四、芒果班戟的做法

甜品的材料

牛奶250克,白砂糖30克,低粉75克,鸡蛋黄四个(因家里买的鸡蛋个头太小,就用了五个蛋黄),黄油15克,金钻植脂奶油适量,大台农芒3个。

甜品的做法

1、蛋黄加白糖搅匀。

2、加入牛奶搅匀。

3、筛入面粉轻轻搅匀,不要过份搅动。

4、把面糊过筛,记得一定要过筛哈,这样才能得到细腻的口感。

5、加入溶化的黄油拌匀。

6、不粘平底锅用小火加热,若不是不粘锅,建议用厨房纸巾粘少许黄油抹匀锅底。舀一勺面糊入锅,快整转动,让面糊薄薄的铺在锅底。

7、面糊一凝固就要马上翻面,不能煎糊了,这个翻面着实让我头痛了一番,饼又烫又软,劲大点就破,手慢了又担心糊了,烫得俺的指尖儿呀红扑扑的。一边煎一边就想辙,嘿,这时候脑子还灵活,摊第二张饼时就想到法子了,一面煎好后,快速用铲子掀起一角,搭在两根筷子上,一下就翻过去了,两面煎好后再用此法搭筷子上很轻松的就拎到盘子里去。在此再得意一下下。中间过程就没法拍了,俺就两只手,不是章鱼哈。

8、每摊好一张饼最后在饼皮上铺一张保鲜膜,以防粘连,全部饼摊好后,用保鲜膜盖上以防饼皮变干。

8、这时就开始做馅了,先把奶油打发成硬性发泡,芒果去皮核切条状备用。

9、取一张饼皮铺案板上,中间铺一层打发奶油,然后在奶油中间上一条芒果肉。

10、再铺一层奶油,把芒果肉包住,成长条状。

11、最后就跟叠包裹似的,把馅包起就就成了。做好后放冰箱冷藏,一小时后再吃更佳。

五、杨枝甘露的做法

甜品的材料

全部用料:西米50g,芒果2只,西柚1/5个,牛奶250ml,白砂糖30g,清水100ml。

甜品的做法

锅内注入100ml清水,加入10g白砂糖,煮开。放入50g西米,继续煮开后,熄火,加盖焖20分钟至西米透明。用筛网捞出,晾凉备用。

芒果去核取肉,切成丁,西柚去皮拆丝备用。

搅拌机内注入250ml牛奶,20g白砂糖、2/3的芒果肉,搅打成芒果牛奶。

取一容器,将剩余的1/3芒果肉与适量煮好的西米混合,加入芒果牛奶,再撒上西柚肉即可。

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