啤酒鸭的家常做法

2016-12-02

将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香,这就是好吃的啤酒鸭。你知道要怎么做啤酒鸭才好吃吗?现在就由小编来跟大家分享一下家常啤酒鸭的好吃做法有哪些?

啤酒鸭的家常做法一

啤酒鸭的材料

鸭子,姜,红糖,食油,啤酒1支,生抽,老抽,八角,挂皮,干辣子,料酒

啤酒鸭的做法

1.把鸭子洗净切块.

2.先飞水(去血沫)

3.锅里少放一点油炒香姜丝.

4.放入鸭子.

5.放所有配料(红糖.生抽,老抽.八角.挂皮.干辣子.料酒)

6.倒入一支啤酒.

7.开最小火慢慢焖到鸭子软收汁起锅.

啤酒鸭的家常做法二

啤酒鸭的材料

鸭子半只、啤酒1罐、葱、姜、蒜籽10个、干辣椒10个、桂皮、八角2个、盐1茶匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、鸡精1茶匙、冰糖3颗

啤酒鸭的做法

1、鸭子切块,焯水煮三分钟,捞出洗净脏东西沥干。

2、锅里放油,把鸭肉煸炒到微黄,下入葱姜蒜八角桂皮,炒出香味,放入老抽、生抽调色。

3、放入啤酒、冰糖3颗,大火煮开调味,小火煨40分钟,大火收汁即可。

4、最后可以撒些香菜做装饰。

啤酒鸭的家常做法三

啤酒鸭的材料

野鸭1只,精盐、,白糖、,料酒、,鸡精、,食用油、,清汤,姜10克,蒜5克,干辣椒,八角4个,啤酒1瓶,花椒

啤酒鸭的做法

1.4成热油锅下花椒入味快速捞出.

2.再下姜块,蒜,干辣椒出味后放入鸭块翻炒,下料酒炒至焦黄放盐.

3.放红烧老抽将鸭炒上色,倒放入啤酒一瓶,大火烧开转中小火,焖烧20分钟,啤酒烧干后,再次点膏汤焖烧15分钟,放鸡精起锅装盘.摆桌子,吃.....

啤酒鸭的家常做法四

啤酒鸭的材料

主料:鸭1000克,

辅料:青椒30克,土豆(黄皮)30克,洋葱(白皮)50克,

调料:植物油35克,蚝油10克,豆瓣10克,啤酒15克,料酒15克,姜3克,白皮大蒜5克

啤酒鸭的做法

1.将土豆去皮洗净切片;

2.青椒去蒂、籽洗净切块;

3.洋葱去皮洗净切块;

4.姜切块,蒜切片;

5.鸭子宰杀洗净后放入开水锅内略煮,捞出控水切块;

6.炒锅注油烧热,下入青椒块、土豆片、葱头过油,捞出控油备用;

7.炒锅注油烧热,放入鸭块、豆瓣、辣椒、料酒、蚝油、姜块、蒜片略炒,倒入啤酒,放入土豆、青椒、葱头烧开,小火炖至鸭肉熟烂即可。

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