榴莲芝士蛋糕的好吃做法，好吃的榴莲蛋糕怎么做

榴莲虽好，但一次不可多吃，因其丰富的营养，您肠胃无法完全吸收时，将会上火。你想自己动手做好吃的榴莲芝士蛋糕吗?现在，小编来告诉你榴莲芝士蛋糕的好吃做法。

榴莲芝士蛋糕的材料准备

主料

奶油芝士

200g

全蛋液

25g

蛋黄

1个

蛋白

1个

细砂糖

55g

榴莲肉

90g

低筋面粉

12g

辅料

奥利奥饼干

80g

黄油

40g

榴莲芝士蛋糕的制作过程

1.饼干放保鲜袋里

2.用擀面杖擀成碎末

3.黄油切小块装在小碗里

4.隔热水融化成液态

5.倒入饼干屑

6.将融化的黄油和擀碎的饼干碎一起拌匀

7.倒入蛋糕模内，用勺子摊开压平放入冰箱冷藏室冷藏

8.全蛋液放入食品料理机

9.加入蛋黄

10.加入40g细砂糖

11.加入榴莲肉

12.搅打成泥状

13.奶油芝士室温软化以后

14.用打蛋器高速搅打片刻，直到变得顺滑无颗粒

15.将搅打好的榴莲泥分3次倒入奶油芝士里

16.并用打蛋器搅打，每次都要搅打到完全融合再搅打下一次

17.低筋面粉过筛，倒入搅打好的芝士糊里

18.用橡皮刮刀拌匀，拌好的面糊呈浓稠细腻的状态

19.1个蛋白放入打蛋碗

20.加入剩下的15克细砂糖

21.用打蛋器打发至提起打蛋器，可以拉出弯钩的湿性发泡状态

22.将打发好的蛋白拌入榴莲芝士面糊里

23.采用从底部往上翻拌的方式拌匀，不要画圈搅拌

24.倒入冷藏好的蛋糕模

25.蛋糕圆模外面包上锡纸

26.在烤盘里倒入开水，将蛋糕模放入烤盘里将烤盘放入预热好上下火150℃的烤箱，中下层，烤1个小时，蛋糕完全膨起，表面呈浅金黄色即可出炉

27.出炉后冷却，连同模具一起放入冰箱冷藏4个小时再脱模，切块食用。

榴莲的营养价值

1.含有大量的糖分，热量高。其中，蛋白质的含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物为9.7% ，水分82.5%，维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。

2.含有人体必需的矿质元素，其中，钾和钙的含量特别高。

3.所含氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。

榴莲的食疗功效

1、开胃促食欲

榴莲的特殊味道虽然争议很大，可你不知道吧!榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。

2、通便治便秘

榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。

但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那便便可就更困难了。

3、滋阴壮阳

榴莲中营养价值非常丰富，其中所含有的糖份也非常高，而且所含淀粉、糖分和蛋白质的比例分别为11%，13%，3%。

身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。

病后及妇女产后可用之来补养身体。

榴莲蛋糕做法的文章：

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3.8寸榴莲奶油蛋糕的做法

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