布丁的做法大全
2017-06-26
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导语：怎么做好吃的布丁呢，今天小编分享它的做法大全给你吧。
布丁的做法大全
蓝莓布丁
材料：
酸奶200克，牛奶100毫升，吉利丁片1片。
配料：
蓝莓果酱2勺，蓝莓适量。
蓝莓布丁的做法：
1、 准备所需材料。
2、将吉利丁片用清水泡软备用。
3、牛奶中加入泡软的吉利丁片，小火煮至吉利丁片融化后关火，放至温凉。
4、加入酸奶。
5、再加入蓝莓果酱拌匀。
6、装入小瓶中，冷藏至凝固即可食用。
面包布丁
食材:
淡奶油25g、牛奶180g、鸡蛋2个、吐司2片。
配料：
细砂糖20g、黄油10g、葡萄干适量。
步骤:
1.牛奶、淡奶油和一半量的糖入锅中混合，小火煮至糖溶化后关火(其间要经常搅拌)。
2.倒入黄油，搅拌至溶化 。
3.鸡蛋和剩下的一半糖搅匀。
4.将蛋液倒入步骤2中的奶液中，边倒边搅拌 。
5.将鸡蛋牛奶液彻底搅匀 ，过滤 。
6.吐司切成正方形小丁，铺在碗底，再放上几颗葡萄干 。
7.将鸡蛋牛奶液倒入布丁杯中至8分满，十分钟后烘烤。中下层，180°，烤20分钟 。
杨梅西米布丁
食材：
杨梅果肉250g、鲜奶油50g、牛奶60g。
配料：
白糖30g、吉利丁片5g。
步骤：
1.将西米煮好，杨梅用盐水浸泡盐水后，沥干备用。
2.将杨梅去籽，稍将果肉捏碎。
3.吉利丁片用凉白开泡软备用。
4.将三分之二的杨梅肉与鲜奶油混合，用搅拌机打成泥状。
5.取锅，放牛奶，放入细砂糖，用小火加热至融化(控好温，不能滚)。
6.加入泡好的吉利丁片，拌至融化。
7.等的奶汁放凉后，加入做法3的果泥中，加入剩余的杨梅肉，拌匀。
8.最后倒入煮好的西米，放入容器(或模具)入冰箱冷藏3小时即成。