鸭血粉丝汤的家常做法

民俗食疗法有以老鸭同猪蹄同煮，补气而增胖，适合体虚弱、摄食少、不长肌肉者进食。平时生活中你会做鸭血粉丝汤吗?下面，小编来为你介绍鸭血粉丝汤的家常做法。

鸭血粉丝汤的食材准备

主料

鸭架

1只

鸭血

100g

细粉条

200g

熟鸭胗

50g

熟鸭肠

50g

熟鸭心

50g

熟鸭肝

50g

辅料

辣椒油

适量

盐

适量

香菜

适量

鸡精

适量

米醋

适量

胡椒粉

适量

姜片

适量

鸭血粉丝汤的具体做法步骤

1.鸭架斩成块。

2.加入姜片和清水。

3.大火烧开，转小火煲至40 分钟。

4.煲至到汤汁浓白。

5.粉丝用清水浸泡备用。

6.准备好鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝，鸭心和豆腐泡

7.把熟鸭肠切小段、鸭肝 鸭胗 鸭心切片，

8.豆腐泡中间切开。

9.鸭血切成厚片。

10.锅中注水下入鸭血煮至2分钟后捞出。

11.锅中倒入适量鸭汤，中火煮开。

12.锅开后放入盐和焯水的鸭血。

13.煮开2分钟后加入泡好的粉丝，煮至透明。

14.再加入豆腐泡，煮至2分钟。

15.去一碗加入辣椒油 米醋 鸡精和胡椒粉。

16.将鸭血粉丝汤盛入碗中。

17.放入鸭肠、鸭肝，鸭心 鸭胗。点缀适量香菜即可。

鸭肉的食用方法

1.烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。

2.鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。

3.降压。鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。

4.鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

鸭汤的相关做法推荐：

1.男士夏季养生鸭汤

2.冬瓜鸭汤的做法步骤

3.冬瓜鸭汤的做法

4.茶树菇老鸭汤的做法

5.茶树菇炖鸭汤的具体做法步骤