有关挖野菜的抒情散文欣赏
慢慢随着时光流逝，我们不在挖野菜，吃着丰盛的大餐。有谁曾回忆起那潜藏内心深处的童年乐趣呢。下面是小编给大家带来的有关挖野菜的抒情散文，供大家欣赏。
有关挖野菜的抒情散文欣赏：挖野菜
每当春暖花开之时，田野的各种野菜也如雨后春笋般地生长出来，憋闷了一冬的人们，在去野外踏青的同时，会专门带上挖野菜的工具，如剜铲、起子、竹篮、网兜等，沐浴着灿烂的春光，呼吸着清新的空气，或步行或骑车或开车，选择田间地头，沟边菜园，蹲下去半天一晌，然后满载而归，既赏春踏青，又收获了新鲜的野菜，一改往日的口味，调剂了生活，那是多么地惬意啊!
我出生于农村，从小长在黄淮平原，特别是那温饱不及的年代里，我曾经经历过半年粮食半年瓜菜的饥荒岁月，对填饱肚子有着刻骨铭心的记忆。孩提时是人民公社，1959年，由于吃食堂闹饥荒，本来我已经会走了，据大人说，后来饿的皮包骨头又不会走路了，差一点儿把命都送了。后来，记忆在大集体时代，粮食不够吃，就以瓜菜来充饥。在夏秋冬季，生产队大种地瓜(红薯)，以此为主食，吃的多撑肚皮，就是不挡饿，当年曾经流行的顺口溜是：“红薯汤，红薯馍，离了红薯不能活”。有一部分人因受不了而长年得胃病(俗称离心)。除此，还大种南瓜(俗称窝瓜)、冬瓜、笋瓜、丝瓜、茭瓜等蔬菜，以瓜代粮。可是到了春季，就出现“富正月，贫二月，最难过的是三、四月”。本来歇息了一冬养精蓄锐，在春天到来忙于春耕生产人们更需要体能时，却因吃不饱肚子变成了“荒春”。不过，大自然会及时地馈赠人们以食物——野菜和树叶充饥，只要你勤劳，就不会被饿死。正是在这样的背景下，我学会了识野菜、挖野菜和吃野菜，至今落下了好吃野菜的口味，在今天的孩子们看来，我是多么地没口福哇!
早春二月，春寒料峭，大地复苏。最先给人们报春的是“荠菜”。这种野菜，生命力极其顽强，沟壑边，大路旁，田野里，地头上，不管你是肥田还是瘦地，只要是有野草生长的地方，就会葳蕤滋生，它就像一棵棵毫不起眼的“离离原上草，一岁一枯荣，野火烧不尽，春风吹又生”。不管你在意不在意，它都会骄傲地生长着。而且它比较好辨认，刚出土时它恣意地向四方伸展着对生叶片，牢牢地趴在地皮上，若土壤肥沃，它叶大根肥;若土壤贫瘠，它叶小萎缩。它的叶有时是青青的，绿绿的，嫩嫩的;有时伴有褐色的花叶，仿佛是在与万草争容，显摆一草独秀。别看它貌不惊人，可是它有大萝卜似的白色的根系，深深地扎根于厚厚的泥土之中，只有用剜铲或起子，才能斩断它那纤细的根须，这个时候挖的荠菜鲜嫩嫩的最好吃。每逢此时，我都会和母亲一起，拿上工具，一棵又一棵，一把又一把， 慢慢地边寻找边铲挖，半天的功夫不到，就可满满当当地挖一提篮，只是挖的时间一长，会感到蹲的腿痛，弯的腰痛，你会兴高采烈地送回家，待来日再挖。整个农历二月，有半个月是荠菜采摘的最佳期。过了这段时间后， 荠菜会变老，开始从中间起苔，亭亭玉立，顶上开出洁白的小花儿，被风一吹，就像是无数个银星在闪烁。
荠菜挖回家之后，还要一棵一棵地重新去杂叶杂草，用清水洗净晾干，连根带叶剁碎，可拌玉米面蒸着吃，也可以包素馅饺子或包子，口感好吃极了!最简单的吃法，是把它当青菜，下面条一块儿吃，还有拌稀糊糊熬汤一块儿喝。荠菜性温凉，没有毒性，男女老少皆宜，所以，是大众化素菜，人人都喜爱。即使到了物质丰富的今天，人们仍很喜爱，百吃不厌，可见它是国人最喜爱的野菜之一。
除了荠菜，在春天里，我挖过吃过的野菜不下十多种。比如：“麦十六”、“毛妮子棵”、“灰灰菜”、“择蒜”、“狗儿秧”、“麻食菜”、“田梯芽”、“豆芽菜”、“老过眼”、“猫儿眼”、“野茼蒿”{都是俗名)等，这些大多都是采摘叶吃的，吃法大致和荠菜相同。而“择蒜”就像是蒜苗，不但吃叶，还要吃根。为了充饥，我还和母亲一起在沟边用钉把刨茅草根吃，形状像藕，一节节的，比藕要要缩小许多倍，用水洗净，可填到嘴里生吃，像嚼甘蔗似的，甜甜的，饥饿得很的时候嚼嚼就可以狼吞虎咽下去，因为“饥不择食”啊，在红军两万五千里长征途中，不是有吃草根啃树皮吃皮带的历史记载吗?
挖野菜要分有毒和无毒，辨别不清，会把毒素吃进肚子里，轻者拉肚子生病，重者要命。比如：“狗儿秧”的外形叶状和“半夏”相近，假如不辨真假，吃错了会啦肚子生病。有些野菜可入中药，长期吃对身体有好处，如荠菜、灰灰菜;有些野菜只能短时吃，吃长了对身体有害处，如麻食菜、田梯芽。所以，不是春天里所有的野菜都可以吃。凡能吃的野菜就像是明代著名药学家著述《本草纲目》那样，是劳动人民通过长期的“尝百草”“辨药性”实践才得出的结论，故野菜不是随便乱吃的。
到了香椿榆树发芽、洋槐花盛开的季节，我们不仅挖野菜吃野菜，还要吃香椿叶、捋榆树钱子、洋槐花吃。香椿的嫩叶最好吃，既可香椿炒鸡蛋超高级的营养菜，又可专门把香椿叶切碎，添加油盐当菜吃，美味极啦!洋槐花采摘后和捋下的榆钱子(榆树的嫩叶)一样，都需要拌面蒸蒸吃，浇上蒜汁，尽管有别别的味道，还是很可口的，这样在荒春岁月， 就可代替粮食裹腹充饥，不至于挨饿。
从生活方面看，每逢春天来临，我都和妻一起到郊外赏春踏青的同时，去挖荠菜等野菜，吃野菜，我把此举当作自己保持艰苦奋斗精神的一部分。平时， 我和妻总爱买芹菜吃，每次我们都把芹菜叶蒸蒸吃，不像有些人只吃茎，不吃叶。昨天我随踏青的一车人到郊外，这不，用半个多小时的时间我在田野里手掐灰灰菜一塑料兜，晚上妻立马拌面蒸蒸吃。这种挖野菜吃野菜的习惯已保持了30多年，也给孩子们留下艰苦奋斗过日子的良好家风，一代一代传下去!
光阴荏苒，似水流年。经过改革开放这30多年的社会发展，我国经济发生了翻天覆地的变化，绝大多数人已解决了温饱奔向了小康，举国上下正于2020年全面建成小康社会，往日“半年粮食半年瓜菜”的饥饿时代一去不复返了，物阜粮丰，国泰民安，用不着再挖野菜充饥了。可是，从苦水中走过来的我们这代人，对挖野菜吃野菜有着特殊的记忆，有着”忆苦思甜“情结;对“春种一粒粟，秋收万棵籽，四海无闲田，农夫犹饿死。”和“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这两首《悯农》古诗的主题思想和意境有着更深邃的理解和体会。
伟人列宁说：“忘记过去就意味着背叛”。我时时牢记伟人的谆谆教导，当我吃着白面肉食佳肴、穿着西装革履自感衣食无忧时，我没有忘记13亿多中华儿女还有7000多万同胞仍需要精准扶贫、攻坚扶贫，我没有忘记中国虽说是当今世界第二经济大国，但是按人均GDP中国还排名在世界80多位，我们应当时刻牢记开国领袖毛泽东告诫的：“务必保持谦虚谨慎、戒骄戒躁的作风，务必保持艰苦奋斗的作风”。
我永远不会忘记我是一个农民的儿子，我是靠“半年粮食半年瓜菜”长大的。只有亲自挖野菜才会保持和赖以生存的土地有零距离的亲密接触，只有亲自吃野菜才会永远“忆苦思甜不忘本”，我是这样想的， 也是这样做的，挖野菜让我产生了写作此文的灵感，吃野菜让我品尝到人生的酸甜苦辣咸，五味杂陈，这就是我写作此文的目的所在!
有关挖野菜的抒情散文欣赏：挖野菜
“三月三，苦菜钻天。”
清明刚过，人们的嘴里总不经意地噙着这句谚语。随着其不断的熟稔，大地便在一场场细雨滋润下，浅浅着上了绿装……
我家房后就是一片偌大广宇的田园。清晨一开门，就能闻见夏日那阵阵沁鼻的稻香。它略略裹着苦涩、淡淡的清甜，爽爽的。
村东果园的大片梨花开了，它晶莹净白的如温暖的初雪，一群群画眉鸟在树上婉转……
昨夜一场微雨润过，北河向阳坡上的草儿又添了几分新绿，新绿间并嵌着几许倩丽稀疏的野花，浅浅的粉，鹅黄的蕊，摇曳在春风中……
这时，农家女又开始下地挖野菜了。
每天，就见她们头扎红方巾，手拎竹篮，说笑打闹着从我家房后经过。轻风拂起方巾一角，似团火，隐隐扇动着、跳跃着，消失于那条弯曲的甬路……
那时，我就站在篱笆外，翘着脚，目送她们远去。偶尔芸芸姐也会叫上我。
“雪儿，站这干嘛?”
“噢!天好，晒晒太阳。”
“走哇?挖野菜去。”
“不了，待会……还有事呢……下次的。”
我吱唔着，心在犹豫。
其实，谁不喜爱嫣红姹紫、桃李芳菲的乡村园林景色?谁不喜爱草青花倩、溪清水碧的旷野?那是一种诱惑，一种很强烈的诱惑!心，久久地向往了，如若春的萌动……
好喜欢吃它!真的喜欢!细细的咀嚼着，微微的苦，就像这人生……
说来可笑。我虽生在农村，却很少走出去。胆子也特别小。怕树叶上的小虫、怕屋檐下的蜘蛛、怕田埂上的蛇……不知道怎样才不令我毛骨悚然，或许是缺少了太多太多农村人所特有的勇敢与泼辣吧。而天生柔弱的我，经不起风吹草动，却又偏偏落生在这儿，一个令我时常惊魂未定的地方。
习惯了一个人呆在家里，闻燕鸣春，独处一丝寂寥……
春天的土地像一片巨大的磁场。我终于经不住诱惑，就跟着芸芸姐她们一起去了北坡坝。此时，天上嫣红淡紫的云，丝带般的飘着。在清晨潮湿的风里，渐渐的，我嗅到了一股股草木的艳香。
看到那一株株勃发的生命绿色，看到那经过了一个寒冷的冬季而依然盛开着玲珑俏丽的生命之花，心，不尽为之震颤!
我紧紧跟在芸芸姐的后面，什么蛇啊、虫啊都被她惊得渺无踪迹。芸芸姐性子柔，但绝不失泼辣，这就是地道的农家女……她陪我慢慢挖、慢慢走，并絮叨好多村里有趣的事……累了，就陪我一同坐在坡坝上，看坡下那静静流淌的青年河水。此时，河两岸的芦苇已尖尖的、微微的，泛起了浅浅的青绿色，一片连着一片。河滩上开着零星细碎的小花，它浅浅的黄、淡淡的蕊，在些许的新绿衬托下，略显清冷、单薄与寂寞。日光像一块温软的玉，紧紧贴着我的背，好暖!
我一边摘去野菜根部枯黄的老叶，一边继续和芸芸姐搭讪。听她说，她们挖野菜并不全为了自己吃，而是拿到城里去卖。她还说，别小看这野菜，那可是美味一道。虽在农家人眼里它是根草，而在城里人眼里，它却地地道道成了宝。它鲜嫩可口，清淡爽身，不知要比那些大鱼大肉美味多少倍。如今这根草也在农人眼里变成了宝，能赚钱啊!
是啊!如今山珍海味，鸡鸭鱼肉顿顿吃，都烦了、腻了，谁不想换换清淡的野味?据说，在大饭店的餐桌上，一盘野菜至少也要卖20 元呢。就这样仍是供不应求。可想而知野菜那不菲的身价……
原来如此，我愕然……
记得妈在世时常常给我讲她小时候，姥姥小时候挖野菜、吃野菜的事，那时候的野菜是救命的菜啊!它在窘困的农人眼里也是宝，后来那些宝被人们挖穷了、没了，就剥起了树皮、挖起了草根……唉!那时候的野菜真苦啊!吃到嘴里霸苦霸涩……妈说。
我想，不是野菜苦，是那个时代苦，是姥姥、妈妈她们的命运苦。
其实，我曾经有个小舅的，在他两岁时，就是因吃了有毒的野菜死了。所以，至从我记事那时起，妈就不准我到野地里挖野菜了，她说，过去挖野菜是为了填饱肚子，现在挖野菜是吃饱了撑的……
想想也是，过去，挖野菜吃。如今，也挖野菜吃。但过去与现在却有着两种截然不同的概念与意义，多大的落差!
起风了，河坝上的风真大、真硬。它吹着小草与野花簌簌倒向一边，但无论风多大、多狂，也刮不走它们的，因为它们已深深地、深深地扎进了这片泥土了!……
该回家了，我们手拉着手朝坡下走去，依然沿着那条弯曲的田埂……
有关挖野菜的抒情散文欣赏：挖野菜
现在正是挖野菜的时候，头茬的，它嫩，像小孩的生殖器。它是从冬末春出走来的，它绿，像水一样绿。它小，是小不点的小，它野，是田野的野!
弄个塑料袋，别个小刀，韭菜镰儿最好。没事时溜弯到村外的地里渠里沟里，只要低脑袋你就能露见。它很随意，很高傲，还很小孩儿。半是害羞半是还俗， 像是土地老儿弄出的新鲜的词儿。
弯腰把它从地上挖下来，放进塑料袋它还叫唤。界别儿老陈家三婶每天都弄一兜子回去。其实叫唤就是水灵，不肯蔫儿下去，总是支棱着，不象种的菜拔下来就蔫儿``````
现在我们这儿没有地可种了，种的全是花和树还有高档别墅``````是朝阳区五大绿化块地之一，是很好的旅游休闲的地方。但沟和渠有的还在。不管这黄黄的土地种什么，这野菜的野性始终没有改变，该出的时候自然地出，该长的时候大方地长，你锄不尽它，因为它姓野，野菜挖不尽，即使天不再蓝变成绿的，即使太阳不再圆变成三角的，野菜它还姓野，它的野性不会改。
野菜的野性是用苦涩真诚朴实善良创作的，所以它野。它不想摧毁什么，它只想保留它的野性，就像农民保留大脚，就像村庄保留炊烟。
家种的蔬菜你要给它准备大粪，猪的，牛的，鸡的，人的。你要亲自给它弄进去。你还要给它浇水，是水与火的水。你还得弄些化肥，氮的，磷的。钾的，这种肥神农没使过也没听说过。然后你还要喷一些农药，像城里的女人美容一样，这菜使劲长使劲美使劲鲜灵，可就是中看不中吃。长此以往吃出一身毛病来。比如，“妻管严”什么的。三婶说;知道有毒有害你还得吃，知道是当，你还得上!
野菜呢，全没了上面所述。但你吃了它就能健康有的还能治病。就像博客上我们那些无名小字辈的文章，完全是野性附在身上。因此野性是健康的忠实朋友。而家种的蔬菜呢是甜哥儿蜜姐儿害你的“佳人、内人”``````就像那些“名人”“名家”种的“东西”，吃着就假，嚼着就不香!
蔬菜就像“正规军”，而野菜是“首都民兵”。民兵也是兵!
那天三婶给了我一个水堇儿菜的菜团子，吃到嘴里肉头，一点儿苦味儿也没有。水堇儿菜学名应该叫蓟菜吧，这个我不知道。反正我听见过，不知谁说的。菜团子可是棒子面做的白面做的那叫包子!知道不?小姐们太太们?``````
有时想住在农村也挺好的。城里人吃得着的我吃得着，城里人吃不着的我还能吃得着。别说高楼大厦，有什么呀?我告诉你地震来了，你没有俺这儿安全!就像9，11事件，导弹专从高楼大厦腰间走，你没脾气!
大清早起来，拿个小刀装个塑料袋就出去了。现在刺儿菜、曲蔓菜，猪毛菜还少，得过些日子才多，菜地沟边儿还是水堇儿菜多，一会儿就弄一袋子。
吃野菜吃的就是一个野性!就像你读一本儿山沟里小孩的作文和那些本不是以种词儿种社论种口号种烂电视剧种生殖器“文章”为职业的那些人写的东西，有些霸道的“专家、教授、名人、作家、社会学家、导演、”称他们为业余。就像正规军和首都民兵。正规军也打败仗!也大多是写被金钱化肥农药俘虏过的文章，写那些导致读者患病的东西，“民兵”写出的东西能使人健康不生病。就像博客上的无名小卒写的文章，读着得劲儿!
我的藏书不多，真名人名家和假名人名家的书都有，但是读的很少。读的都是些以种田为生的“民兵”写的东西和书。这些书健康向上，野性十足。网上也有人称叫草根儿一族，草根儿一族野菜一族，它也是族不是?爷儿们，我告诉你，别信那些“名人名家”的东西，那些都是特意换银子用的“蔬菜”，我是过来人，我知道，我也见过。他们也是人，他们也吃饭拉屎，没什么，别跟着那些烂书烂口号烂电影烂电视瞎疯，别追捧那些为赚钱为炒作自己的道貌岸然的人，什么三国水浒红楼老子庄子孔子，那些用古人往自己兜里装银子往自己脸上贴金的主儿不会长久的，听他们讲买他们的书对今后自己的人生之路没啥好处。三婶说，现在假冒伪劣的产品多，包括人!
凡人要治学做事必当先有傻劲，有傻劲然后可不计利害不顾得失干一点事业成就一点学问。这是近现代书坛泰斗文史巨擘张宗祥老对我们的一句忠告。在这个浮躁充满虚荣冷酷的社会里。
野菜野的就是傻劲!