土豆沙拉的怎样做 土豆沙拉的家常做法

土豆沙拉是以土豆和沙拉酱为主要食材的私家菜，味鲜色美，清凉爽口，营养价值丰富。下面是有土豆沙拉的家常做法，欢迎参阅。

土豆沙拉的调料

1、土豆在盐水中煮熟，晾凉，去皮备用;鸡蛋也用盐水煮熟，晾凉去皮。

2、培根适量切末，入锅，以小火炒香，加入洋葱碎适量一起炒熟，关火。

3、豌豆、玉米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉，沥干;将水煮蛋的蛋白切成末。

4、水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用。

5、土豆去皮碾碎放于大碗中。

6、加入所有配料，沙拉酱3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎适量，搅拌均匀。

7、将拌好的土豆沙拉放入方盘中间，整形成正方形。

8、在土豆泥四周的盘子上盖好厨房纸巾，保持盘边的整洁。

9、最后可以将做好的土豆沙拉切成方便食用的大小，用薄荷叶或罗勒叶装饰即可。

土豆沙拉的一般做法

土豆沙拉做法一

1、首先，把买回来的土豆洗干净去皮，切成厚片，这样方便短时间蒸熟，把切好的土豆放入蒸锅内蒸30分钟，打开锅盖用筷子捅捅熟透即可。

2、趁蒸土豆的时候，可以把其他食材处理下，把洋葱剥皮、黄瓜和胡萝卜洗干净，火腿准备好。

3、土豆蒸熟后，晾一晾，放在一大不锈钢盆中，用勺子碾碎。

4、在碾好的土豆中加入切好的洋葱胡萝卜黄瓜和火腿，拌一拌。

5、再加入一点盐和一些沙拉酱，充分拌匀。

6、装盘，上桌咯，简单好吃方便的土豆沙拉就做好啦。

土豆沙拉做法二

1、土豆洗净，放锅中加适量水，上火煮烂;

2、捞出土豆，剥去皮，切成方丁备用;

3、香肠切成细丁;

4、苹果去皮，去核，切成小丁;

5、黄瓜洗净后切成小丁，备用;

6、鸡蛋洗净，两头各戳一孔，将蛋白流在小碗内，蛋黄放另一碗内;

7、牛奶煮开，晾凉，备用;

8、鸡蛋白用筷子打散后放蒸锅内蒸熟取出，晾凉，切成小块，备用;

9、蛋黄中加入少许精盐和白糖，用竹筷向一个方向不停地打搅蛋黄，打至蛋黄稠厚时，淋入几滴花生油，边淋入，边搅拌，至蛋黄液极浓时，淋入少许醋稀释，即成沙拉油;

10、土豆丁中加入适量精盐、白糖、味精，淋上沙拉油，搅拌均匀;

11、再淋上牛奶;

12、将香肠丁、苹果丁、蛋白丁、黄瓜丁等撒在土豆泥上面，拌匀盛入盘内即可。

土豆沙拉做法三

1、将土豆切成小块后，下锅中火煮。

2、煮土豆的时候，将胡萝卜、洋葱和酸黄瓜剁成细沫。量不用太多，胡萝卜是为了好看的，洋葱和酸黄瓜是为了提味，保证每口都有洋葱和酸黄瓜味就行。

3、土豆煮到边角都圆了的时候就差不多了，大概10—15分钟吧，将土豆捞出来晾一会。

4、将鸡蛋黄挖出，和土豆放在一起，将蛋清也切成细沫，个数依个人口味而定。

5、然后将切好的洋葱、酸黄瓜、胡萝卜和蛋青一起倒进盛土豆的容器中，放一点点酸奶，加一些胡椒粉和盐，还有重要的沙拉酱，一起搅拌成相互不分开状就可以了。

土豆沙拉的由来

土豆[马铃薯通称] -名称由来 土豆“马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”。

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