土豆汁的功效和作用

2017-01-06

土豆汁即用新鲜土豆榨成的汁。含有维生素A、维生素C、矿物质、淀粉、木质素等物质。对于多种疾病有防治作用,预防脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、便秘等等,还能缓解精神压力。下面就由小编为大家介绍下土豆汁的功效和作用,希望可以帮到大家哦。

土豆汁的功效和作用

一、防治癌症,抑制癌细胞生长。

二、防治肝脏并肾脏并胰脏并胃溃疡。

三、防治非典型肺炎、心脏并高血压。

四、恢复体力,增强体质,提高免疫和自愈能力。

五、恢复眼睛疲劳,消除眼睛干燥,令双眼亮丽。

六、治愈腰痛、肩膀痛、膝痛。

七、排除体内毒素,美容颜润皮肤、治肥胖。

八、根治便秘,痔疮,根治口臭、胃酸、减低月经痛。

土豆汁的做法

1.土豆蜜膏:取鲜土豆100克,蜂蜜适量。先将土豆洗净捣烂绞汁,先大火后文火煎熬浓缩,加入蜂蜜再煎,直至稠粘如蜜时,冷却装瓶,每日服2次,每次2匙,可常食,适用于胃及十二指肠溃疡,习惯性便秘。

2.蜂蜜土豆汁:将土豆洗净,去皮,切碎,捣烂如泥; 用干净纱布(亦可用干净白布,有榨汁机更方便)绞取汁液;兑入蜂蜜调匀。早晨空腹饮用。本品具有清热解毒、润燥通便之功效, 适于便秘患者饮用。

3.姜橘土豆汁:取鲜土豆100克,生姜10克,鲜橘汁30毫升,先将土豆、生姜榨汁,再入鲜橘汁调匀,每日温服30毫升,可常食,适用于神经官能症胃痛及呕吐恶心。

土豆的食用方法

1.不吃发芽的土豆

已经长芽的土豆禁止食用,大量食用会引起急性中毒。

2.去皮挖眼

吃土豆一定要去皮,有芽眼的部分应挖去,土豆皮中含有生物碱,大量食用会有恶心,腹泻等现象。土豆切开后容易氧化变黑,属正常现象,不会造成危害。

去皮的方法:

准备一张锡纸(烘焙用的),将锡纸亮面朝外,揉成一团,用锡纸团将土豆表皮搓揉一遍,将搓揉过的小土豆放入清水盆中,土豆皮便悉数漂浮出来了。

削皮的方法:

削皮时,只削掉薄薄的一层,因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。

3.冷水浸泡

削皮后的土豆不能马上烧煮,应浸在凉水中,以免氧化发黑,但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。

4.土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观,如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)斑点就会消失。

5.要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

6.土豆一煮就烂,即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁,可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋,土豆煮后就能保持完整。

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