奶茶店利润分析-如何提高奶茶店利润

如今奶茶生意越做越火越做越多，奶茶店利润高不高?如何才能提高奶茶店的利润?请大家今天就来跟小编一起讨论一下关于开奶茶店的利润问题吧!

奶茶店利润详细分析

奶茶店利润分析 奶茶盈亏之道 在于入乡随俗

当人们在努力寻找挣钱机会的时候，却早有细心人发现，卖水也能挣大钱———奶茶店利润分析，尽管一杯水只卖几元钱，这生意看似微不足道，一个一二十平方米的小店每年却能赚四十来万。江北区有个卖水的小店，经常是几十人排队购买，营业员忙得不亦乐乎。

不过，这个小店卖的不是普通水———而是奶茶。奶茶店利润分析，这个店至少一天要卖1000杯奶茶，小杯3元，中杯4元，大杯5元，以平均每杯4元卖价计，就是4000元。奶茶毛利率50%(指奶精等原材料成本)，除去水电、人工、租金等，利润约有30%，一月纯利润在4万元左右，一年利润四五十万元。

据了解，这个奶茶店早在2005年就进入重庆。最初从上海到重庆卖这个奶茶，是另外一种经营模式，开奶茶餐厅，每个餐厅营业面积约500多平方米，先后在江北区和沙坪坝区开铺。奶茶店利润分析，由于生意不太好，老板很着急，想了很多方法来提高营业额，例如发代金券、免费品尝等，但是仍起色不大，他于是还以为重庆人不喜欢喝奶茶。

奶茶店利润分析 开店成本

一年后，老板经营奶茶换了一种模式，转而开始在繁华地段开街边奶茶店，奶茶店利润分析，小亭子面积在一二十平方米之间，短时间迅速走红。原来重庆人不仅喜欢喝奶茶，还把奶茶当成是一种时尚。

据称，开小亭子的利润比开茶餐厅的利润大得多，奶茶店利润分析，相比之下，街边模式不仅租金更便宜，人力成本也小，只需要两三个人就可以打理一个店。关键是，重庆人不喜欢坐下来喝奶茶，而总是风风火火地端着奶茶就走，这完全符合重庆人的性格和习惯。

于是老板就专门在重庆城区打理这街边奶茶店。奶茶店利润分析，目前，共在我市开了10来个街边小店。论说满街卖水的不少，为何奶茶街边店的生意特别好?老板自豪地称，他已将奶茶包装成了一种文化，不再是单纯解渴的水，而是一种时尚，像吃冰激凌一样是深受年轻人喜爱的产品。最关键的一点还在于，培养起来的消费者现在都认同这个口味的奶茶，认为是最正宗的，认准这个品牌买。.

奶茶店利润分析 经营之道

同样是奶茶，卖法不一样效果也就不一样。例如其他城市奶茶的卖法是这样：开个奶茶餐厅，规定消费18元/人，畅饮到底，除了店里十几个奶茶品种外，还有冰激凌、刨冰、冰沙等品种。奶茶店利润分析，时间上，实行24小时通宵营业，顾客只花18元就能在店里呆一天。

而重庆街边奶茶店更有独特之处，它不像奶茶餐厅，更不像普通的杂货摊，除了奶茶，饼干、烤肠、矿泉水等什么都卖。它经营的只有奶茶，而且店标识明显，形象活泼统一，奶茶还可密封好后带走。奶茶店利润分析，附近写字楼的白领喜欢，还可打电话送货上门，有时候一天送货都是几百元。

奶茶店利润分析 奶茶巨头重庆跑马圈地

作为最年轻的直辖市，奶茶早就对重庆虎视眈眈。2003年开始，奶茶店利润分析，上海、香港、台湾最有名的奶茶巨头开始在重庆打仗。

先是香港奶茶巨头在沙坪坝步行街开业，随后上海和台湾奶茶巨头的奶茶餐厅占领了江北商圈的黄金地段，两个奶茶餐厅仅一街之隔。之后，三家又逐渐向解放碑扩张。奶茶店利润分析，三家的经营模式从最初的奶茶餐厅，慢慢转变为：两家继续开奶茶餐厅，一家经营起街边奶茶店。

台湾也罢，香港和上海也罢，为何纷纷抢占重庆市场?经营奶茶的公司都称，由于重庆人接触奶茶比较少，如果谁先占领了重庆市场，消费者就会“先入为主”在意识上认为奶茶就是这个味道。目前各公司的奶茶品种不一样，因此谁先占领市场，谁就能先称王。奶茶店利润分析，由于奶茶利润高，三个巨头跑马圈地搞得如火如荼。

在上海，也有很多卖奶茶的街边亭子，就像重庆的报刊亭，车站码头等地随处可见。此前，重庆也偶有卖奶茶的，大多是向一些奶茶原材料批发商进点奶茶原材料自己勾兑，口味很难统一。奶茶店利润分析，现在我市除了上海、香港、台湾奶茶，也有成都奶茶来抢地盘，不过尚未形成规模。

业内人士说，奶茶配制工艺看似简单，实际上要稳定一个奶茶品种的口味可不是一件容易事。加之，每个地方做奶茶的标准不同，每家奶茶有差异，以香港奶茶和台湾奶茶为例，香港派系的奶茶，其辨别标准是：分不清是奶还是茶，这就要求在量上奶和茶都要适度，茶不能过多也不能过少;而台湾派系的奶茶，标准则要求奶比茶多一点，奶香味大于茶香味。

如今全国已有几千个奶制品加工厂在生产奶精。据了解，由于看到奶茶吸引年轻人这一商机，除了上述3个牌子外，在上海还有几家新崛起的奶茶品牌，也都虎视耽耽准备进军重庆。奶茶店利润分析，据说在加盟政策上，也抛出了比以上两个牌子更优惠的政策：加盟费、设备已降到1万元左右。因为知名度高的奶茶牌子，加盟费远不止这个水平。

奶茶店利润分析 选择品牌和位置最重要

开一家街边奶茶店，据行家测算约需7万元至17万元启动资金。眼下在重庆喝奶茶已渐成时尚，不过主城区目前只有10来个街边奶茶店，很多人流量大的地方尚是空白。

做奶茶店有两种选择，一是加盟别人的品牌，一是自己树立新品牌。加盟别人的品牌的好处在于，有现成的奶茶配方、技术可以复制;而自己树立品牌的好处在于，可以让别人加盟经营，但奶茶的原材料和配方比较讲究，如果自己做品牌就需要先对这个行业有一定的了解和研究，才能逐步成为配制奶茶配方的高手。奶茶店利润分析，此外，还需要配备专业的制冰机、封口机等设备。

如果选择做加盟，现在可供选择的品牌比较多。最贵的品牌加盟费4万元(期限3年)，保证金1万元，设备4万元，统一装修2万元，首次进货1万元，加上首次租金和保证金5万元，共需17万元。最便宜的品牌加盟费5千元，设备1万元，装修1万元，加上首次进货和租金，约需7万元就可开张。奶茶店利润分析，街边奶茶店每个月支出大概为：人员3个(1名店长和2名售货员)，工资3000元，水电耗费1500元，房租1万元，共14500元。

奶茶店利润分析 品牌效应

不过，选择加盟品牌时，主要选择三方面：品牌知名度、口感、所提供的设备是否适用。例如，做凉奶茶最重要的制冰机，每天生产50千克冰的制冰机只要几千元，但每天生产500千克冰的制冰机市场价格就在19000元左右。奶茶店利润分析，如果每天卖奶茶600杯，一定需要每天生产500千克冰的制冰机。

而口感直接决定奶茶销量，路边小摊贩自己勾兑的奶茶，由于奶精选得不好，喝起来甜得腻人，因此生意不好。好的奶茶品牌，奶精和各种原材料都是由世界知名奶精公司提供，口感稳定，奶茶有香味，甜而不腻，珍珠有弹性，饱满。

除了选择品牌，地段也很重要。这跟零售业航母沃尔玛选址是一个道理，奶茶店利润分析，卖奶茶的最佳选址也要求选择黄金地段，因为作为休闲消费品，一般在城市中心广场、车站附近生意最好。

黄金地段租金很贵。以我市几个人流量大的商圈为例，南坪步行街20平方米的店铺，每月租金在2万元左右，奶茶店利润分析，在珊瑚中学以上的部位价格还要高出25%，而在南坪重百一带，10平方米每月就要8000元;在江北茂业百货对面一带，可供经营奶茶的门面稀缺，出高价都难找;而在沙坪坝三峡广场一带，20平方米门面每月租金在1万元-1.5万元;在石桥铺电脑市场门口车站附近，20平方米每月是1.8万元左右。

据称，奶茶经营毛利率一般有50%，以平均4元/杯的奶茶计算，一杯毛利率就有2元。不过，由于租金贵，一天至少要卖到500杯以上才有利润。奶茶店利润分析，据奶茶店老板称，街边奶茶店投资回收期，最短为5个月的几率只有10%，通常要8—10个月。

奶茶店利润分析 水可载舟亦可覆舟

奶茶是水，相对于其他行业，现金流很快，风险较小。其主要风险来自以下三方面。

一是位置，奶茶是大众产品，技术门槛不高，并非一家独有。消费者肯定选择最方便的地方去买。奶茶店利润分析，如所选地点人气不够，达不到一定的量，每月可能连租金都做不起。

二是品种，一定要入乡随俗适合当地人口味。以前有阆中人在重庆闹市区开醋吧，尽管很有品位，但重庆人不喜欢吃醋，门可罗雀，不久就关门走人。

三是季节，夏天卖奶茶比冬天营业额高一倍，奶茶店利润分析，因此奶茶店最好选择在夏天开业。当然，如遇到长时间阴雨连绵，生意定会受影响。

奶茶店利润分析 起步容易创品牌难

卖奶茶起步资金少，无存货，现金流快，不失为创业初期的一种选择。这类生意，适合于自己有工作、手里有闲钱的人来做，投资者从某种意义上还可以当“翘脚老板”。奶茶店利润分析，只是，由于加盟别人的店，发展速度不快，很难自己独树一帜，创立自有品牌。

怎么样提高奶茶店利润

1、就当今奶茶市场的现状而言，奶茶的品牌不断增加竞争压力不断增加，客流量都十分分散，想要留住原有的客户吸引新的顾客就要推陈出新。作为一家奶茶店，产品的口感是非常重要的，要不断研发新品让顾客保持新鲜感，如果产品口感不过关，让消费者觉得不值他花这么多钱，那么就不会再上门消费，如果无法做出与其他同行平起平坐甚至超越同行的奶茶，消费者是不会再度关顾的。

2、价格的高低对奶茶店的利润也有着一定的影响。价格是否亲民意味着产品是否物美价廉，价格如果过高会让消费者觉得这家店的东西都很贵转而去其他奶茶店。因此在设定价格的时候一定要先调查下市场上奶茶的普遍价格再考虑下周边其他奶茶店的价格，综合调查出的结果制定出自家奶茶店的价格，彻底了解奶茶市场的行情波动对一家奶茶店的长期经营方面有着尤为关键的重要性。定期开展优惠活动，比如买一送一、第二杯半价等，在这些地方给顾客一定的优惠力度，会让顾客更加忠实，从而提高奶茶店的而利润。

除了上面提到的奶茶的口味质量和价格之外，奶茶店的选址、店面的装修、店里的客户服务等这些都会影响到奶茶店的利润，想要提高奶茶店的利润在各方面都不能放松要努力超过同行做得更好。

奶茶店利润收入计算方法

奶茶店利润一般按基本的会计计算，就是每月统计一次，每月的利润得出之后，逐一加起来就得到了一年的利润。按天计算利润也是可以的，但是比较繁杂琐碎。

我们先来分析每杯饮料的利润。不过一杯饮料只能计算出它的纯利润也就是毛利润，就是不算租金、水电费及员工费等，因为将员工工资、租金等方面的支出不好分摊到每杯奶茶上去，因为这与每天或者每月卖出的数量有关，所以这里我们先知分析一下奶茶店一杯饮料的纯利润，一杯饮料首先是需要一个杯子、一块封口膜、一根吸管、饮料等，这几样成本在3到4元的样子，而像一杯原味奶茶的售价一般在8到12元，这样纯利润率能达到70%以上。

接下来我们再来分析一下一整个月的利润，月利润其实比较好统计的，我们采用会计公式计算，月积累的收入减去月费用成本就得出来了。不过在计算月利润前我们先得分析出来奶茶店每月的支出有哪些。像每月支的店铺租金、员工工资、税收、水电费、原料费等，除了在这些方面所花的费用，就可以得出一个月的利润情况了。

一般而言，对于一个经营正常的加盟奶茶店铺来说，纯利润率应该在百分之五十左右，如果你一个月的营业额只有20000话，你的店子可能是亏本状态，或者无盈利阶段。伙伴们想想租金、水电费，和工资三项费用加起来就得要5000左右的样子，所以一个经营正常的的店子一个月营业额要保证在5万多元以上，那样你才可以保证一个月有好的盈利。

奶茶店是一个走量的生意，售价固定，所以需要靠销量提升总利润量。快乐柠檬奶茶帮助加盟商赚取利润这一方面是做得不错的，据各地加盟商调查数据显示，快乐柠檬都可的各地加盟商月收入平均在80000以上。这样保证了快乐柠檬的加盟商们能有高利润。快乐柠檬都可采用先进的营销技术及与时俱进的营销技巧、管理等保证和维持加盟商有高月收入。

奶茶饮品行业总发展趋势是好的，所以，伙伴们应该多了解这行业赚钱的渠道及方法，比如加盟拥有科学营销技术技巧、对奶茶店盈利有保障的奶茶品牌，或者是学到更好更先进的营销方法，这样才能帮助自己赚到更大利润。

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