清蒸鱼的做法

2017-06-26

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导语:鱼的营养价值是很高的,今天小编分享它的清蒸的做法给你吧。

清蒸鱼的做法

食材:

主料:黄鱼(大黄花鱼)1条

辅料:葱适量,姜适量,橄榄油适量,花椒1茶匙,泡红椒1个,蒸鱼豉油适量,料酒少许盐少许

做法:

1.大黄鱼刮鳞,刨肚去肠,清洗干净

2.在鱼两面各斜切2刀,撒少许的盐、料酒腌渍十分钟,在鱼盘中摆放葱段,放上鱼,鱼身上摆上葱姜

3.蒸锅放水,大火烧开,放入鱼盘,大火蒸10分钟左右

4.蒸好的鱼

5.倒掉鱼盘中的汤,去掉葱姜,浇上蒸鱼豉油;在鱼上摆放葱丝、红椒丝

6.炒锅放橄榄油,放入花椒爆出香味

7.去掉花椒,热油倒在鱼上即可

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