香蕉纸杯蛋糕的做法配方，好吃的香蕉蛋糕要如何做

香蕉富含纤维，经常吃香蕉可以预防便秘。好吃的纸杯蛋糕应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享香蕉纸杯蛋糕的做法配方。

香蕉纸杯蛋糕的制作食材

主料

香蕉

1.5根

土鸡蛋

2个

低筋面粉

80g

辅料

黄油

25g

牛奶

25g

绵白糖

30g

白醋

3g

香蕉纸杯蛋糕的做法步骤

1.黄油隔水融化，凉凉

2.香蕉取代哦黑线放保鲜袋里用擀面杖擀成无颗粒状待用

3.鸡蛋洗净外皮，蛋白蛋黄分离，打在无水无油的碗里

4.蛋黄液计入牛奶、黄油搅拌均匀

5.加入香蕉泥搅拌均匀

6.筛入低粉，拌匀，蛋黄液就准备好了，盖上盖子待用

7.蛋白加入白醋，

8.分三次加入白天干，用打蛋器从低档到高档打到九分发

9.取1/3的蛋白糊放入蛋黄液中，上下快速切拌均匀

10.然后把蛋黄液全部倒入剩下的蛋白霜中，上下切拌均匀

11.放到模具中，8分满，烤盘放入已经预热的烤箱，160度上下火烤20-25分钟即可

香蕉的选购

优质香蕉果皮呈鲜黄或青黄色，梳柄完整，无缺只和脱落现象。单只香蕉体弯曲，果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑，无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤，果实易剥离，果肉稍硬。

购买香蕉时，人们往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑点的果实。其实这样的香蕉内部还没有完全脱涩转熟，起来果肉硬而带涩味，香气不能充分散发出来。

香蕉的存储

香蕉属于热带水果，适宜储存温度是11~18度，一般情况下保存时间最长的是13天，尽量不要放冰箱里保存。

香蕉在冰箱中存放容易变黑，应该把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，然后尽量排出袋子里的空气，扎紧袋口，再放在家里不靠近暖气的地方，这样香蕉可以保存一个星期左右。

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