如何选购西兰花

2017-06-22

西兰花是一种好吃的蔬菜,那么在生活中我们该如何选购西兰花呢,下面我们一起来看看吧。

如何选购西兰花

1、西兰花菜株的颜色绿油油、新鲜亮丽就是上品,如果表面变成黄色果粒的现象,这说明西兰花已经熟过头了或者储存的时间太久了。

2、西兰花球体花蕾表面紧密结实无缝隙的、无凹凸不平的西兰花品质较好。

3、拿在手中掂量,如果感觉西兰花较沉重的就为上品,可以用手摸一摸感觉西兰花的花球过硬、花梗特别宽厚结实的,就说明西兰花植株已经老了,不要选择购买了。

4、如果要买新鲜的西兰花,清早去市场购买,这时的西兰花刚才冷藏库里拿出来,西兰花上带这绿叶,挑选那种叶片嫩绿、湿润的就是比较新鲜西兰花。

5、可以注意观察西兰花梗的切口是否嫩绿湿润,如果过于干燥发黄就说明西兰花已经采摘的时间过久,不是新鲜的西兰花了。

注意:但是如果西兰花的颜色变得过黄或者过软,那这样的西兰花很可能已经腐烂了,这样的西兰花就不能吃了,会对我们的身体健康造成影响,这主要是因为过于发黄的西兰花中含有一种叫氨酸钾的物质,食用了对人体会有很多副作用。

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