怎么做好吃的黄油面包卷,黄油面包卷的好吃做法
2017-03-01
黄油主要用作调味品,营养很好但含脂量很高,所以不要过分食用。你想知道好吃的黄油面包卷是如何做的吗?接下来,小编跟你分享好吃黄油面包卷的做法。
黄油面包卷的制作食材
主料
高筋面粉
200g
温水
110g
辅料
全蛋液
适量
盐
3g
酵母粉
3g
奶粉
10g
蛋黄
1个
黄油
30g
细砂糖
25g
黄油面包卷的做法步骤
1.准备好所有的食材
2.把除黄油外的所有食材按先放液体后放固体的顺序放入面包机内,按一次揉面程序
3.第一次揉面程序运行20分钟后,加入软化的黄油,进行第二次揉面程序30分钟
4.第二次揉面程序结束后把面团进行发酵,待面团发酵至两倍大时,第一次发酵结束
5.取出发酵好的面团平均分成8份醒发15分钟。
6.一个醒发好的面团,用擀面杖擀成椭圆形
7.从上到下卷起
8.卷好的面团搓成如图一样,一头大一头小
9.搓好的面团,用擀面杖从尖的一端往粗的一端擀过去
10.然后从粗的一端往下卷起来
11.卷好的面团放入烤盘进行第二次发酵,约需40分钟
12.当面团变成原来的2倍大的时候,就发酵好了。发酵好的面团上刷上一层全蛋液,烤箱预热180度中层烤12分钟,直到表面金黄色即可出炉。
黄油食谱推荐、什锦土豆泥
材料:土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。
做法:把土豆去皮洗净,切成小块,放入锅内,加入适量的水煮烂,捞出盛入碗中用汤匙把土豆捣成泥状,待用;把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片,再和洗干净的玉米粒一起放锅内煮熟捞出,加在土豆泥中一起搅拌,同时加入沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌匀盛小盘即可。
价值:含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾及维生素A、B、C等多种营养素。
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