肉驴的饲养管理

2017-01-06

肉驴的养殖技术

肉驴原产于山东省济宁市鲁西南各县和菏泽市，又称“无棣驴”。它是我国大型驴种之一，也是优秀的地方品种，目前已被国家列为地方品种保护名录。德州驴有很强的适应能力，耐粗饲、抗病力强等特点，深受各地农民的喜爱。德州驴现已被新疆、陕西、辽宁等24个省市引为种畜，同时也给养殖户带来了可观的经济效益。

肉驴驴体格高大，结构匀称，外形美观，体型方正，头颈躯干结合良好。毛色分三粉(鼻周围粉白，眼周围粉白，腹下粉白，其余毛为黑色)和乌头(全身毛为黑色)两种。成年种驴体尺：公驴体高在142厘米，体长为143.6厘米，胸围为152.8厘米，管围为18.7厘米，母驴相应为140、137、160和16.4厘米。公驴前躯宽大，头颈高扬，眼大嘴齐，有悍威，背腰平直，尻稍斜，肋拱圆，四肢有力，关节明显，蹄圆而质坚。德州驴平均体高一般为130～135厘米，最高的可达155厘米。

驴肉细嫩味美，营养丰富。每百克中含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁136毫克，热量80大卡。具中蛋白质含量比牛肉、猪肉都高，而脂肪含量较低，是典型的高蛋白低脂肪肉食品。驴的形象似马，多为灰褐色，它的头大耳长，胸部稍窄，躯干较短，颈项皮薄，蹄小坚实，体质健壮，抵抗能力很强。驴肉又是宴席上的珍肴，其肉质细嫩味美，素有“天上龙肉，地上驴肉”之说。每百克驴肉中含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁136毫克，热量80大卡。驴肉有补血、补气、体虚、滋阴壮阳的功能，是理想的保健食品。

肉驴养殖效益

据专家分析，由于驴肉驴皮紧俏，必然会拉升养驴的经济效益。毛驴耐粗饲，饲养技术相对简单，风险小。毛驴有直肠子驴的素称。玉米、大豆、小麦等各种农作物的秸秆及杂草都可当饲料，用粮食等精饲极少，饲养成本低，比起牛、猪、羊及家禽来疾病少而且没有疫病，而且毛驴生长期比牛、马等要短，大约为一年半。一头驴的饲草成本大约为150元/头，成年驴的价格在1500元左右，如果投资购入一头母驴，经过育肥，加上驴仔，两头驴的饲草成本为300元，一年半后驴仔出栏获得2000元的收益，无论是对农户还是大规模养殖者来说，收益都是比较可观的，尤其是农民养驴，具有得天独厚的优势条件，几乎不用考虑人工与饲草成本，同时还可以役用。即使是对于一般的工薪族来说，如果每年养上1-2头驴的话。仅就其养殖利润来说，也比他一年上班的薪水挣得多。

肉驴的营养

需要与其他畜禽一样，分为维持需要和生产需要。维持需要，为在休闲中仅维持正常的生命活动，不进行生产，体重不增不减所需的热能。生长、繁殖、泌乳、妊娠的营养需要则为生产需要。表22 所列为200 千克左右体重的中型驴的营养需要。体重不一，营养需要也随之变化。对营养需要，只可作为参考，不可奉为教条。饲养者必须经常观察饲喂效果，灵活地调整日粮。

配合驴的日粮时，要注意3 点：一是要因地制宜，充分利用本地饲料资源，降低成本;二是饲料应多样化，尽量充分利用粗饲料和青饲料，精料也要尽量搭配，做到营养成分相互补充，以提高利用率;三是要注意饲料加工调制，增强适口性，提高食欲。草短干净，先粗后精，少给勤添。喂驴的草要铡短，喂前要筛去尘土，挑出长草，拣出杂物。料粒不宜过大。每次饲喂要掌握先给草，后喂料;先喂干草，后拌湿草的原则。拌草的水量不宜过多，使草粘住料即可。每一顿草料要分多次投放，每顿至少5 次。这些方法的目的是为了增强驴的食欲，多吃草，不剩残渣。群众的“头遍草，二遍料，最后再饮到”, “薄草薄料，牲口上膘”等农谚，都是有益经验的总结。

肉驴的常用饲料

1、谷实类：谷实类是精饲料的主体。含有大量的碳水化合物，粗纤维含量低、适口性好、磷含量高。常用的禾本科农作物有高粱、玉米、燕麦、大麦、稻、粟等。

2、精饲料：的特点是体积小、粗纤维含量低(小于18%)、能量浓度高、可消化养分多。

3、糠麸类饲料：糠麸类饲料纤维含量适中，消化率高。常用的有稻糠、麸皮、小米糠等。

4、饼粕类饲料：饼粕类饲料是油料作物籽实经榨油后的副产品，分油饼和油粕两种。

5、薯类饲料：淀粉含量高(占物质总量的80%)，易消化，蛋白质含量低，消化率不高。常用的有马铃薯、地瓜、土豆等。

6、青贮饲料：肉驴青贮饲料的原料主要有全株青玉米、收果穗后青刈大麦、玉米秸、各种野草类等。

7、青绿多汁饲料：青绿多汁饲料来源广、成本低、采集方便、加工简单、含养分全面。主要包括牧草、叶菜、根茎等。

8、粗饲料粗饲料：主要有干草类、农作物秸秆类和秕壳类等。粗饲料经适当加工调制处理，可以改变原来的理化特性，提高其适口性和营养价值。粗纤维含量高、体积大、来源广、成本低、采集方便、加工简单、养分含量低。常用的有青干草、农作物秸秆、秕壳和树叶等。

9、蛋白质饲料：有糟渣类饲料、豆饼(粕)、菜籽饼和棉籽饼等。能量饲料可分为三大类：即禾本科籽实、块根块茎类饲料及糠麸。

10、矿物质饲料：矿物质是肉驴生长发育、繁殖和生产不可缺少的物质。常用的矿物质饲料有骨粉、贝壳粉、石粉、食盐、磷酸钙、磷酸氢钙和微量元素添加剂等。

11、微量元素：肉驴常用的维生素饲料主要有维生素A、维生素D、维生素E等。

肉驴催肥

催肥前，需要对肉驴进行驱虫，公驴进行去势等措施。成年架子驴的快速育肥分为两个阶段，时间为65-80天。前45-60天为成熟育肥期，是肉驴育肥关键期，要限制运动，增添粗蛋白含量高的精料，增加饲喂次数用来贴膘。后20天左右为强度催肥期，可再适当提高日粮浓度，增加肉驴采食量，通过增加肌肉和肌理间脂肪沉积量来改善肉质，形成大理石状的瘦肉。

肉驴养殖注意

肉驴从习性上讲，比起马、牛等家畜更耐粗饲，抗病力也较强，但这并不等于就不生病。尤其在集约化养殖条件下，要严格执行“防治结合、预防为主”的方针，更要注意环境卫生，防止疫病发生。肉驴同骡马一样，容易患传染性贫血、鼻疽和破伤风等。要切实养好肉驴，应注意以下几点：

1.肉驴在下槽离圈时，应让其饮足清洁水，严禁饮用污染水或脏水。

2.搞好饲舍卫生，圈厩内不留隔夜粪便，食槽和水缸要定期清洁消毒。圈厩应建在远离村庄的地方，以免受疫病感染。

3.肉驴每次进圈或出圈时，尤其是使役完毕后，要让其痛痛快快地打几个滚(因为驴打滚是独蹄畜休息的最好方式)，并逐个进行刷拭，这样做不仅有利于皮肤清洁，更能促进血液循环，加强生理机能，增进体质健康，消除疲劳。

4.在饲喂中要经常观察。一经发现肉驴有不适之态，或有减食表现，要立即请兽医处理，万不可麻痹大意，贻误时机。

5.公母混养的圈厩，要注意性骚扰。因为性骚扰不仅可造成母畜流产，同时因相互厮咬碰撞，也会造成意外创伤，以致诱发破伤风。故而在设置食位隔护栏时，愈坚固愈好，这样有利于规模化养殖。