糖醋带鱼的好吃做法

2016-12-06

糖醋带鱼可以降低血压和血脂,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。你知道如何做出可口好吃的糖醋带鱼吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的糖醋带鱼要如何做?

糖醋带鱼好吃做法一

糖醋带鱼材料

带鱼一条,鸡蛋一个,生粉、生姜适量,花雕酒、青红辣椒适量,油适量

糖醋带鱼做法

1.带鱼去掉内脏,洗净后切成小段备用,生姜切丝备用;

2.放入盐、生姜丝,腌制带鱼15分钟左右;

3.蛋液中放入了生粉,将带鱼在蛋液中打个滚,均匀的沾上一层蛋液;;

4.锅中放油,将油烧至6-7成时,下带鱼段煎至一面金黄;

5.翻面煎至另外一面金黄(约6分)

6.、即可捞出备用;

7、炒锅中倒入油,下青红椒段翻炒出香味后;

8、加入白糖、花雕酒、酱油、盐和清水;

9、将煎好的带鱼倒入,一同翻煮;

10、大火煮至水费,盖上盖子焖煮一会,水分快干时,加入醋翻炒均匀即可装盘。

糖醋带鱼好吃做法二

糖醋带鱼材料

带鱼、盐、料酒、姜片,葱,大蒜、料酒、酱油、糖、醋、面粉、红剁椒

糖醋带鱼做法

1)带鱼处理干净,去头尾切段,撒盐和料酒腌制15分钟。

2)准备姜片,葱,大蒜,调碗汁:1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水搅匀。

3)带鱼用厨房纸巾去水,薄薄沾一层面粉,锅中加油,带鱼煎至两面金黄捞出。

4)炒香红剁椒,加葱姜蒜。

5)加带鱼,碗汁倒入煮开,小火炖10分钟收汁即可。

糖醋带鱼好吃做法三

糖醋带鱼材料

带鱼2条,鸡蛋2个,葱段30克,姜3片,蒜片10克,大料2粒,干淀粉100克,白糖25克,醋20克,盐5克,料酒30克,生抽15克,香油少许

糖醋带鱼做法

1.带鱼洗净后去头、尾,切长段,用盐、料酒腌渍约半小时,然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆。

2.将带鱼下锅油炸至两面呈金黄色时,捞出控油。

3.锅内留少许底油,放入大料、葱段、姜片、蒜片爆出香味后,添加白糖、料酒、生抽及适量清水,煮至开锅后,将炸好的带鱼放进锅里,待煮至汤汁剩下1/3时,烹入醋,撒上香菜段即可。

小诀窍

带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸,还含有丰富的DHA和维生素A、维生素D,是很好的补虚劳,养肝及促进乳汁生成的食物,经常食用对女性有丰胸和消除疲劳的功效。带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、润肤养发、健美等功效。 此外,带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,而且多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。所以说带鱼脂肪虽高,但食用起来却很健康。

糖醋带鱼好吃做法四

糖醋带鱼材料

带鱼两条

糖醋带鱼做法

步骤1:带鱼清洁干净,切4公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟 。

步骤2:带鱼拌入少许生粉或面粉,锅中多放些油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。

步骤3:锅中留底油,下葱丝、姜丝、蒜片煸炒,放入炸好的带鱼,倒入酱油,醋,白糖加少许,料酒翻炒一下 。

步骤4:加少许水,少许盐,大火烧开,再转入小火,汤汁变粘糊状,就可以盛盘吃了。

步骤5:鱼比较容易熟,时间不需要太长。

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