羊肉汤的具体做法步骤

2016-11-04

羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量。你了解羊肉汤要如何做吗?那么,现在小编就来分享羊肉汤的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

羊肉汤的食材准备

主料

肥羊卷

160g

冬瓜

240g

辅料

适量

适量

适量

枸杞

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量

羊肉汤的具体做法步骤

1.首先将去皮的冬瓜切片。

2.姜切成姜丝、葱白切段、葱叶切花。

3.锅中倒入油,下入姜丝、葱段,煸炒数秒后,淋入适量料酒,倒入小半锅清水。

4.水开时,加入冬瓜,待水再次煮开后,加一勺盐,倒入肥羊卷,加入枸杞,煮开,接着加入葱花,撒少许胡椒粉提味,就可以出锅品尝啦!

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滋补羊肉汤

材料:羊肉500克,党参10克,红枣10克,枸杞10克,生姜1块,料酒大匙,胡椒粉少许,精盐1小匙,白糖小匙,味精0.5小匙。

做法:

1.羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片;

2.锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用;

3.在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

药膳羊肉汤

材料:羊肉300克,党参15克,北芪15克红枣6颗,桂圆6颗生姜3片,清水1200毫升,盐适量。

做法:

1.党参、北芪、红枣清洗干净,红枣用剪刀从中剪上一刀;

2.羊肉用开水汆一下,捞起;

3.所有材料放入砂锅;

4.大火烧开后小火熬煮两到三小时,下盐调味。

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